#кабак

Рецепт сирної запіканки з кабаком та вівсянкою

#КулінарніРецепти

Поділюся з вами своїм кулінарним експериментом з випікання сирної запіканки, яка містить не тільки сир, а й #кабак та вівсяні пластівці. Така #запіканка виходить менш пухкою, але більш поживною.
Отже необхідні інгредієнти та технологія приготування запіканки:
- 1 кг сиру;
- 6 яєць;
- 1,5 стакана цукру;
- 200 г (або 1 стакан) манної крупи;
- 500 мл (або 2,5 стакана) кефіру/кислого молока;
- 200 г (або 1 стакан) вівсяних пластівців;
- 2 чайні ложки розпушувача тіста;
- 0,5 кг. м’якоті кабака;
- ванілін;
- олія.

До кефіру додаємо манку та вівсянку і залишаємо суміш на 30 хвилин для набухання. Потім додаємо сюди сир, жовтки яєць, розпушувач і натертий на дрібну терку м’якоть кабака. Всю суміш ретельно збиваємо міксером. Білки яєць збити з цукром та ваніллю. Далі обережно поєднуємо збиті білки та сирну масу. І отриману сиркову суміш виливаємо у форму для запікання, яку попередньо змащуємо олією. Випікаємо у духовці 60-90 хвилин при температурі 150 градусів.
Запіканка смакує зі сметаною, медом, джемом, варенням.
Рецепт кабака. Запечений кабак з яблуками

#КулінарніРецепти

Усі ми знаємо про користь кабака. Щодо смаків, то страви з кабака подобаються переважно жінкам, чоловіки ж якось не особливо тяжіють до нього. Діти ж - такі створіння, що їдять майже усе, якщо смачно приготовлена страва. Розпочався сезон кабаків і звісно не можна проігнорувати цей корисний і смачний овоч. Пропоную вам найпростіший рецепт кабака з яблуками.
Необхідні інгредієнти:
- #кабак;
- #яблука;
- цукор.
Обирайте завжди яскраво помаранчевий кабак, бо вони солодші. Зазвичай круглі кабаки мають насичений помаранчевий колір. Продовгуваті кабаки менш солодкі і мають блідий жовтий колір.
Так от, беремо кабак, миємо, розрізаємо його, очищуємо від нутрощів з насінням і обрізаємо шкіру. Далі я ріжу кабак дрібними кубиками (щоб швидше запікся та і їсти ложечкою його так зручніше), висипаю у деко. Яблука беремо кисло-солодких сортів, миємо, вирізаємо серцевину і ріжемо такими ж кубиками, як кабак. Висипаємо яблука до кабака і притрушуємо все цукром (за бажанням). Дехто використовує фольгу для запікання, а я ставлю просто форму з кабаком у духовку (попередньо розігріта до 220 градусів), нічим не накриваючи. Випікаю 30-40 хвилин, час від часу перемішуючи з соком, що виділяється.
Ось охолонула страва. Ми з малим як налетіли на кабак з яблуками, що до вечора залишилася одна ложечка для тата на спробу. Тріскали ми кабак з невеликою кількістю сметанки. Мммм, смакота.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).