Jem4ug

2015-03-13 15:26
Хочу поділитись способом заготівлі м'яса;). Після того, коли купую м'ясо на базарі, я його мию, роблю з нього фарш і фасую по пакетикам невеличкими порціями, кладу в морозильну камеру.
Використовую фарш з морозилки по необхідності. У мене в домі є маленька дитина, тому переважна більшість м'ясних страв готується з цього м'яса. Порції у мене не великі, з однієї сторони - економія, з іншої - мій чоловік не любить великі шматки м'яса і залюбки їсть фрикадельки, котлети, голубці....
Такий спосіб заготівлі м'яса дуже зручний.
1

Коментарі 18

  • 2015-03-13 15:36
    С одной стороны я вам завидую (по хорошему), что у вас "на ура" идет фарш, а то в моей семье фарш и блюда из него не жалуют. А с другой стороны мне проще: засунула в духовку кусок и запекла - никакой мороки.
    • 2015-03-13 15:40
      Мені пощастило, що чоловік не любить м'ясо;), його можна просто сосисками годувать, а м'ясо у нас більше для дитини;)
      • 2015-03-13 15:41
        :))) Муж ваш просто не понял, что колбасы и сосиски - кака. У меня в семье это уже поняли и только в ход идет цельное мясо.
        • 2015-03-13 20:48
          Он в таком возрасте, что уже и не поймет, чем проще я готовлю, тем больше ему нравиться, а если что-то нормальное делаю, получаю только критику, по поводу мяса, например, говорит муж, что в зубах у него застряет;).
          • 2015-03-13 20:58
            Так может это надо сходить к стоматологу? :))) И ещё можно использовать зубочистки :))
  • 2015-03-13 16:05
    А ми у вересні купили тушу свині, щоб з запасом було) Насолили сала, наробили домашньої ковбаси (дуже смачна, сам брав участь у приготуванні=)), кров`яної ковбаси, нарізали м`яса на невеликі шматки, також наробили фаршу. Добре, що в нас є морозильна камера, вмістилося все. Через деякий час м`ясо на ринку подорожчало, отже ми вчасно запаслися)
    • 2015-03-13 20:49
      Ковбаси домашні ви морозили? Підкажіть ще, як солили сало, з водою чи без, в банки під кришку чи так залишили?
      • 2015-03-13 22:59
        ковбаси морозили, потім просто жарили і їли) Сало солили у банках під кришку, але точно не пам`ятаю, здається без води (бабуся робила)
  • 2015-03-13 16:12
    Полюбляєте Ви м'ясо))) Пам'ятаю Ваш пост зі сім'єю :-) Ми теж розділяємо на шматочки і у морозильну камеру. Потім на три рази малим вистачає. На більше вважаю, що неможна закладати порцій, бо буде не свіже. Діткам треба якісне. А там, коли немає можливості придбати свіже, можна і заморозити більше)))
    • 2015-03-13 20:55
      Та оце ж думаю, щоб фотки не зря пропадали, виклала пост;)
  • 2015-03-13 20:39
    От і моєму чоловікові подавай котлети, тефтелі і все що не треба жувати - бо йому між зубами застрягає)) Гарна відмазка)) Я ж навпаки люблю щоб м'ясо було м'ясом, а не якоюсь кашою. 
     
    Запасаюся теж заздалегідь - набагато простіше купити 5-6 кг, раз з ним погратися, розфасувати, і знати, що в холодильнику завжди щось є.
    • 2015-03-13 20:51
      Написала вище комент, а коли дійшла до вашого, то зрозуміла, що ваш чоловік, мій чоловік і мій батько - це ті люди, у яких застряє м'ясо в зубах))))
      • 2015-03-13 20:59
        К стоматологу ВСЕХ :)))))
  • 2015-03-13 22:33
    Люблю такий рецепт господині, один раз поморочилась і готово, а в мене ще більші заморочки були, як почала підгодовувати синочка м'ясом я навіть наважила по 50 гр і окремо складала все, порції такі були маленькі, а морозила, бо передали домашню птицю і потрібно було шось вигадувати.
    • 2015-03-14 13:02
      То ви птицю обрізали і робили фарш?;)
      • 2015-03-14 13:23
        ага, з неї ще нормально обрізати, а от з кроля... трохи помучилась)
        • 2015-03-14 13:46
          Я теж колись з кроля обрізала;), у вас мабуть велика птиця була, десь більша чим півтора кг;).
          • 2015-03-14 14:15
            Да, бабусі для внука гарно кормили))) в нас домашні бройлери, а вони навіть при звичайному харчуванні 4-5 кг)))

Наступний запис

2015-02-10 14:36

Змінила імідж;).

7
11

© 2010 - 2024. Всі права захищено.