MIS007

2015-04-01 16:11

Готуємо вінегрет.

Для того, щоб приготувати вінегрет Вам знадобиться: варений #буряк - 1-2 од; варена #морква -1-2 од; варена #картопля - 3-4 од; квашена #капуста (віджата від розсолу) - 200 гр .; #огірки мариновані - 4 од .; лук -1 од .; соняшникова олія, перець та сіль.
Зварені овочі очистити.
Нарізаємо великими квадратами картоплю варену і складаємо в глибоку піалу. Потім кубиками розміром приблизно 0,7 * 0,7 см. Нарізаємо буряк та моркву. Все це висипаємо в піалу до картоплі. Дрібно ріжемо цибулю і теж додаємо туди. Квашену капусту необхідно віджати, а якщо вона має в'язку консистенцію, то спочатку промити кип'яченою водою. Квашені огірки нарізати невелчикими квадратиками, а якщо в результаті з'явився на дошці розсіл, то його потрібно злити в раковину. Він нам не потрібний. Готову капусту й огірки додаємо в піалу до інших овочів. Все це ретельно перемішуємо, підсолюємо, пересипаємо перцем і заправляємо соняшниковою олією.
11

Коментарі 13

  • 2015-04-01 19:02
    Дуже любимо цей салат всією родиною. Ми додаємо туди зелений горошок і молоду цибульку. Навіть моя найменша дитина, якій тільки один рік перейняла любов до цього салату. А враховуючи, що всі продукти ми самі вирощуємо він ще й дуже корисний.
    • 2015-04-01 23:31
      Так,ми теж дуже любимо цей салат. Спасибі за підказочку, я думаю, що з зеленим горошком має бути дуже смачно. Я ще не пробувала жодного разу його додавати, в основному завжди вживаємо ось такий спрощений варіант, як я написала вище. Раніше додавали ще квасолю, але з часом відмовилися від неї.
  • 2015-04-01 19:09
    Так, багато хто кладе у вінегрет зелений горошок. Але в оригінальному рецепті цього салату має бути присутньою варена квасоля. У нашій сім'ї цей салат називають "борщ без води". Це найбiльш улюблене і корисне зимове овочеве блюдо.
    • 2015-04-01 23:36
      Я теж думаю, що вінегрет - це одне з найбільш корисних овочевих страв. Для приготування використовуємо всі овочі, вирощені на своєму городі, екологічно чисті. А соняшникову олію купуємо не в магазині, а на базарі, цілком натуральну. 
      Раніше ми теж робили вінегрет з квасолею, але вона кілька разів виявилася твердою, погано провареною, після цього перейшли на спрощений рецепт.
  • 2015-04-01 19:13
    Сьогодні я теж готувала вінегрет, тобто, його спрощений варіант. Для цього знадобилося: 2 невеличких бурячка, віджата капуста і відварена квасоля, сіль та олія. Готувала нашвидкоруч, але вийшло доволі непогано. Взагалі роблю за схожим рецептом, подібним Вашому, тільки не додавала огірків та цибули. А це, напевно, смачно.
    • 2015-04-01 23:40
      А морква? Ви її теж не додаєте до салату?  
      Ми додаємо і огірки, і капусту квашену, а от моя подружка додає тільки що-небудь одне з цих двох інгредієнтів
      • 2015-04-02 20:03
        Додаю, але рідко: зазвичай для гостей. Варену моркву я не люблю, сприймаю її тільки свіжу або приготовану по-корейські. Також розумію Вашу подругу - огірки кладу в олів'є, а вінегрету, на мою думку, вдосталь і капусти. Але тим і цікаво, що готують всі по-різному. От спробую тепер додати цибулю, а може й огірки для різноманіття)
        • 2015-04-07 19:10
          А как же картошка!!!!!!!!!!!!????????????????????)))))))))))))))))))))
          • 2015-04-08 13:40
            Как получится ;)))
  • 2015-04-01 23:15
    Скоро уже закончатся зимние салатики... можно насладиться и последними винегретами. :)
    • 2015-04-01 23:42
      А мы винегреты делаем круглый год, а не только зимой.
      • 2015-04-02 10:25
        хм. столько летом овощей, которые просто просятся в рот!
        • 2015-04-07 19:11
          Согласна, солёные огурцы и квашеная капуста - для зимы. А летом почти то же самое, только свежее, называется окрошка))

Наступний запис

2015-03-31 20:17

Київ

5
10

© 2010 - 2024. Всі права захищено.