YuliaLee

YuliaLee
Images
Friends (4)
Followers (2)

Comments [9]

YuliaLee YuliaLee (2015-05-28 14:21:47) #
Бурячок у мене в родині дуже люблять. Найчастіше використовую в борщі , вінегреті , а ще роблю смачнючу бурякову ікорку. Треба бурячки відварити або спекти у духовці, потерти на терці, підсмажити на сковороді, додати також підсмажений дрібно нарізаний лучок та часник, приправи за смаком та все змішати. Ікра краще смакує охолодженою, але то вже як кому подобається.
А ще поділюся рецептом коктейлю, якій і дуже корисний, і не зашкодить фігурі: кладемо до блендеру невеликий відварений та очищений буряк, по пів склянки яблучного пюре та нежирного йогурту, один банан і столову ложку меду. Збити до пюреобразного стану. Все! Насолоджуємось солоденьким і не переймаємось за талію.
YuliaLee YuliaLee (2015-05-24 14:42:58) #
Окрошка - це одна із найулюбленіших сімейних страв. Пам'ятаю з дитинства, що то був цілий ритуал, коли ще самі готували квас. Традиційно вперше в сезоні окрошку робили на Пасху, потім на травневі. Приємні спогади)
Зараз готую теж на сироватці. Додатково до описаних інгридієнтів ще додаю кілька редисок для краси. А ще раджу спробувати прийом, який використовувала моя бабуся - зелень, яку додаєте до окрошки, - кріп, зелену цибулю, петрушку, базилік - дрібненько ріжете і розтираєте з сіллю за допомогою дерев'яної ложки або ступки . Так пряні трави віддадуть максимум свого запашного соку, і окрошка буде надзвичайно ароматною. Цей секрет, до речі, можна використовувати щодо будь-якої страви.
YuliaLee YuliaLee (2015-05-20 13:54:54) #
Боже, яка краса! Ви справжня господиня. Кажуть, для млинців потрібна окрема сковорода, тільки в такому разі вони будуть виходити. До речі, ніколи раніше не додавала у тісто вершкове масло. Спробую, якщо наважуся на такий подвиг. Бо в мене як не млин, то "витвір", не в кращому сенсі. Може, справа у сковороді?))
YuliaLee YuliaLee (2015-05-19 13:54:00) #
Я добре знаюся на макаронах,бо мій чоловік просто фанатіє від них. Може їсти на обід, вечерю, та ще і зранку б не відмовився. Вибирати макарони не занадто складно, всі, що у нас є у супермаркетах італійського виробництва, достойної якості.
Поділюся деякими своїми навіть не секретами, а правилами приготування їх: варити макарони бажано тільки в широкій і глибокій каструлі, обов'язково без кришки і при мінімальному бульканні води. Ідеально зварені макарони повинні бути майже готовими, але твердими на смак. У центрі у них повинен бути тонкий білий, як крейда, шар. Ось тут-то і треба вимикати вогонь, накрити каструлю кришкою і дати їм постояти до готовності, приблизно 1-2 хвилини. І ще про сіль.
Додавати сіль краще не в холодну воду, а як тільки закипить вода. Додавання солі в ще холодну воду сповільнить її закипання, а додавання вже перед закінченням приготування призведе до нерівномірного вбирання солі в макаронні вироби.
YuliaLee YuliaLee (2015-05-08 14:09:00) #
Я кішкоман) Цікаво, до речі, чи є такий термін? Обожнюю свого мурчалку. Він у мене самодостатній і дуже серйозний хлопець. Чи розмовляю я з ним? Звісно! А як же по іншому. Він, хитрюга, дуже добре відчуває настрій і миттєво підстроюється до ситуації. Кажу: ніззя - вуха притисне і геть. І коли шкодити дозволено теж знає. Вони дуже розуміють тих, хто ними опікується та піклується. А якщо роблять по-своєму, то тут вже нічого не вдієш - натура)
YuliaLee YuliaLee (2015-05-06 14:19:40) #
Вважаю, що розумію. Інше питання - чи розділяю таку самовіданність. Ну на то вони і легенди, щоб, як то кажуть, про добре і вічне віщати)
YuliaLee YuliaLee (2015-05-06 14:07:54) #
))) Та то ж східна легенда. Напевно, символізує безкорисливе кохання.
YuliaLee YuliaLee (2015-05-06 14:03:11) #
Про це легенда замовчує :))
YuliaLee YuliaLee (2015-05-06 13:56:56) #
Обожнюю бузок. Жодного разу не пропустили цвітіння бузку в Ботанічному саду. У ці вихідні також збираємося всією сім'єю. Чула зворушливу легенду про східну красуню, доньку шейха, яка перетворилася на гілку білого бузку - начебто дівчина, щоб ніколи не розлучатися з коханим, попросила чарівника перетворити її на бузок. І ставши білим пухнастим кущем, довгий час виростала поруч з будинком коханого.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).