2015-02-06 19:50
Одного з днів, але не пам'ятаю коли точно, одна з "мешканок" цього гарного світу друзів "betaproject", заінтригувала мене таким десертом, як #панакота
. І ось я недовго думаючи вирішила все ж таки поморочити собі голову та приготувати цей диво-десерт. Але, так як я полюбляю вирішувати різноманітні задачки, в голову прийшла ідея ускладнити собі завдання, і приготувати не просто панакоту, а панакоту з.. "абрикоскою". Результат моєї спроби нижче ))
Отже, панакота "Свіжість абрикосу" (з рецепту буде зрозуміло, чому "свіжість ...")
Мною були використані наступні інгредієнти:
400 г - молока
4 ст.л. - абрикосової желешки (2 ст.л. у молочне суфле та 2 ст.л. для подавання)
10 г - желатину
2 ст.л. - УВАГА! м'ятного сиропу - наша свіжість )) (пару листочків м'яти, але це за бажанням)
Спосіб приготування майже ідентичний, як і у всіх панакот. Все ж розповім поетапно:
Спочатку в холодній воді треба замочити желатин.
Молоко на вогонь - довести до кипіння, одразу ж прибрати з вогню та додати наш желатин. Далі розділити молоко з желатином на дві частини. В одну з них додати #желе
з абрикосу, у другу частину - м'ятний сироп.
Треба обрати ємність, у моєм випадку це був бокал, тому що так виходить гарна форма. Наповнивши бокал наполовину молоком з м'ятним сиропом, його треба відправити у холодильник, щоб "композиція" застигла.
На наступному кроці, вже до застиглого м'ятного молока, треба додати молоко з абрикосовою желешкою та знову заморозити.
А отут саме цікаве! Застигло?! На невелику долю часу ємність у теплу воду і перевернути на тарілку. Полити залишившимя абрикосовим желе. Остання нота - листочок з м'ятою.
Смачно! Цікаво! Ніжне желе, яке розтає у роті! Плюс: присмак абрикосу та свіжість м'яти!
Коментарі 13