Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-01 17:35

Рецепт «цвітної» капусти у клярі.

Я просто обожнюю цвітну/кольорову капусту! Використовую її в різних стравах, але найбільше мені смакує #ЦвітнаКапуста у клярі.
Необхідні інгредієнти: #КольороваКапуста , яйця, борошно, вода, сіль, олія.
Якщо я купляю велику за розміром капусту, то спочатку розділяю її на суцвіття. Якщо ж капуста невелика, то після миття, я варю її цілою, а вже потім розділяю на суцвіття. Для цього воду у каструлі нагріваю до кипіння, солю, занурюю в окріп капусту. Варю її 2-3 хвилини (якщо #капуста молоденька) і виймаю.
За цей час готую кляр: яйце, борошно, сіль, водичка.
Після охолодження капусти розбираю/розрізаю її на суцвіття. Кожне суцвіття за ніжку занурюю у кляр і викладаю на гарячу пательню, змощену олією. Ті маленькі залишки-шматочки, що все рівно відриваються від великих суцвіть, я висипаю у кляр, а потім разом з кляром виливаю на пательню.
Смажимо, перегортаємо, викладаємо на тарілочку і… насолоджуємося смаком!
6

Коментарі 10

  • 2015-06-01 20:20
    Я теж прихильниця цієї корисной капустки) На жаль, на дачі жодного разу не виросла хоч одна капустина:) Теж найбільше люблю цвітну капусту в клярі. А ще бачила рецепт, де цілу капустину обмазують соусом і запікають у духовці. Ви таке не готували?:)  
    Бачу у вас багато рецептів на день, і коли Ви все встигаєте..?) я не така моторна, на жаль..
    • 2015-06-01 20:30
      Ой нет, целую капусту не запекала. У меня в семье конкурентов нет по преданию капусты, разве что собака )) А готовлю я когда как)
  • 2015-06-02 09:42
    Наконец-то весна :) .. и начался пик вкуснющих весенних блюд. Я тоже обожаю эту капусточку, и тоже с детства ))) А что еще за блюда?
    • 2015-06-02 10:54
      Когда сезон цветной капусты, то я её использую и в супах и в зажарках, и в начинках...
  • 2015-06-02 12:43
    Минулого тижня готувала таку капусточку. Але найчастіше буває так, що поки відварена цвітна капуста трохи остигне щоби обваляти її в клярі та посмажити, я половину з'їм (трішки посоливши) :)))))))
    • 2015-06-02 13:06
      ))) знакомая ситуация... держусь из последних сил )
      • 2015-06-02 13:18
        Виправдовую себе тим, що саме така капуста, лише відварена, є найбільш корисною :)
        • 2015-06-02 13:23
          а я никак себя в таких случаях не оправдываю: съела, так съела, на здоровье )))
          • 2015-06-02 13:26
            Ну і правильно! :)
  • 2015-06-02 13:25
    Я теж люблю страви з цвітної капусти. Дитині коли вона є завжди додаю до супу, вона її їсть з великим задоволенням. Цікаво, може є салати в які можна додавати цвітну капусту? Хтось тікі знає, підкажіть рецепт! Бо я тільки суми роблю і смажу.

© 2010 - 2024. Всі права захищено.