#Моркву

Ікра з баклажанів.
#КулінарніРецепти

Важко переоцінити смакові якості баклажанів, а тим паче їх користь, про яку гарно написала мешканка сайту – Тетяна у своїй статті «Фото баклажанів та пару слів про них» http://betaproject.net/tsikavi_fakty/wall-i9820...
Отже, представляю вам улюблену ікру заморську – баклажанну.
Необхідні інгредієнти та технологія приготування.
#Баклажани (3 середні), як і цибулю (1 середня), порізати дрібними кубиками. Моркву (1 середня) натерти на терку з великими отворами. На !холодну пательню, змащену олією, висипати порізані баклажани і посолити трішки. Перемішати. Накрити кришкою і «томити» їх на маленькому вогні 10 хвилин. Така технологія дозволяє баклажанам виділити сік і менше вбирати олії, поступово доходячи до готовності. Далі додаємо #цибулю і #моркву, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Далі солимо, перчимо, змішуємо з приправами за смаком. Нарешті додаємо 2 столові ложки томатної пасти, 100-150 г. води, вичавлений #часник (2-4 зубця), перемішуємо і на середньому вогні тушкуємо ще 5-7 хвилин під кришкою.
Намазуйте на хліб, навертайте ложками… ікра смакує будь як!
Жарке по-домашньому та салат з черемші
#КулінарніРецепти

Для основної страви:
400-500 г #свинини
5-6 середніх картоплин
1 морква
1 цибуля ріпчаста
Пучок зелені
перець чорний мелений
Лавровий лист
сіль за смаком

Цю #страву я дуже люблю. Її часто готує моя мама і ми всією сім'єю швиденько її з'їдаємо.
Готується таке блюдо дуже просто.
Вам необхідно помити та порізати м'ясо на шматочки.
Потім обсмажте його на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі.
Коли м'ясо добре обжарится, додайте в сковороду дрібно порізану цибулю. Добре обсмажте її разом з м'ясом.

У каструльку з підсоленою водою киньте #моркву, порізану кубиками.
Хай вона трохи провариться, бо потрібно щоб вона була м'яка.
Після цього можна додавати із сковороди в каструльку обсмажене м'ясо з цибулею.
Потім очищену #картоплю ріжете на шматочки і теж опускаєте в цю каструлю.
Перемішуєте вміст каструлі та накриваєте щільно кришкою. Тепер жарке повинно томитися під кришкою приблизно 25 хвилин. За цей час наріжте #зелень.
За 7 хвилин до готовності додайте лавровий лист. Знову накрийте кришкою, хай кипить далі.
Як тільки блюдо буде готове посипте його перцем та зеленню.
Смакота!

А ще приготуйте до цієї смачної страви салат з черемші.
На #салат треба: #черемша (пучок), петрушка, майонез або сметана, сіль.
Черемшу та петрушку подрібнити та перемішати з сіллю. Додати майонез чи сметану.
Смачного!
Суп з курки
#КулінарніРецепти

#КурячіКрильця вимити, посолити, обсмажити на сковороді в рослинному маслі, поперчити.
У каструлю з киплячою підсоленою водою викласти обсмажені крильця.
#Картоплю помити, почистити, порізати шматочками та теж кинути в каструлю, де кипить #бульйон, варяться крильця.
#Моркву помити, почистити, частину порізати кубиками та кинути в бульйон, а частину натерти на тертці, обсмажити в рослинній олії та додати в каструлю за 7 хвилин до готовності супу.
#Цибулю ріпчасту почистити, промити в проточній воді й цілком, не ріжучи, кинути в каструлю. Вона додасть супу особливий #смак. Не забудьте цибулину вийняти відразу ж після готовності супу, поки вона не розм'якла і не перетворилася на непривабливу м'яку масу.
#Макарони бажано кинути в каструлю за 5 - 6 хвилин до готовності супу, тоді вони не розваряться, а залишаться цілими. Готовий #суп подайте на стіл в гарячому вигляді, присипте зверху свіжою дрібно нарізаною зеленню. Можна додати сметану.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).