#РецептиДляМультиварки

Домашній сир у мультиварці

Сир, а щоб було зрозуміліше, то напишу "творог", усім знайомий своїми корисними властивостями. Особливо необхідний він маленьким діткам в період росту кісток. Але щоб його приготувати чомусь завжди потрібно багато часу - стоїш над каструлькою і спостерігаєш, щоб щоб він ненароком не перегрівся, а то вийде якась зовсім неапетитна і суха кака. Саме тому я цим ділом ніколи не займалась і купувала сир у бабульок на базарі.

Але нещодавно натрапила на рецепт відігріву сиру у мультиварці. Все неймовірно просто - виливаємо в чашу кисле молоко, закриваємо і нажимаємо кнопку "Стоп", яка автоматично вмикає режим підігріву. Десь через годину все зливаємо через друшлаг і відправляємо або в марльочку, щоб стікав, або під прес.

У кого немає підігріва, то можна використати режим випічки, вибравши температуру 75-80 градусів.

#КулінарніРецепти #ДомашнійСир #РецептиДляМультиварки
Лобіо по-швидкому

Тільки що, повертаючись з дачі потрапили в жахливу грозу. А в магазині, де ми сховалися від дощу, навіть влаштували між відвідувачами конкурс мокрих майок) Було весело… але тепер потрібно зігрітися. Гарячий душ, гарячий чай… ну а ще гаряча кавказька страва! З перчинкою ;)

Знаєте, я, напевне, щось відчувала, адже якраз після роботи замочила квасолю. Тому зараз будемо готувати лобіо. У класичному рецепті квасоля попередньо відварюється у непідсоленій воді, а вже потім тушкується в соусі. Сьогодні ж ми все зробимо по-швидкому, не витрачаючи зайвого часу.

Отже, нарізаємо півкільцями цибулю, натираємо на великій тертці моркву, і підсмажуємо овочі на олії до напівготовності. Далі додаємо до них томатну пасту (або помідори у власному соку, томатний соус, томатний сік, свіжі помідори) за смаком, солимо, кидаємо багато червоного перцю та хмелі-сунелі. Ще трішки підсмажуємо. Далі викладаємо в чашу мультиварки квасолю і заливаємо кип’ятком, щоб він покривав її на 2 пальці, перемішуємо. Тушкуємо 1 годину (мені вистачило, проте це залежить від сорту квасолі). За 5 хвилин до готовності додаємо зубчик часнику та порізану петрушку.

#КулінарніРецепти #РецептиДляМультиварки #Лобіо #РецептиЗКвасолі
Кролик у сметанному соусі

Беремо тушку кролика вагою близько 1,5 кг. Хвилин 10 плачемо над нею (фото показувати не буду, інакше зараз будемо плакати разом). А потім усвідомлюємо, що їсти хочеться більше, і безжалісно розчленовуємо трупик (здається, я передивилася серіалів про вбивства).

Обсмажуємо кожен шматочок до золотистої скоринки – це запаяє м’ясні волокна і не дасть сокові вибігти у соус, тобто м’ясо буде соковитішим і ніжнішим.

Тепер чистимо велику цибулину (оця мені обійшлася в 6 грн!!!) та ріжемо четвертинками кілець. Обсмажуємо у тій же олії, що й кролика, приблизно 2-3 хв.

Далі додаємо до неї 100 г сухого білого вина і випаровуємо його 7 хв.

Тепер солимо цибулю, додаємо чорний і червоний перець, кидаємо розмарин, вливаємо 300 г сметани і 300 г гарячої води. Доводимо соус до кипіння та викладаємо туди шматочки кролика так, щоб усі вони були покриті рідиною.

Тушкуємо близько 1,5 год.

#КулінарніРецепти #РецептиДляМультиварки #КроликУСметані #КроликВМультиварці

PS. А пам'ятаєте, «Кролики - это не только ценный мех, но и 3 - 4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса» =)))
Мясо з грибами та овочами а-ля «по-угорськи»

Для класичного угорського рецепту у мене не вистачило продуктів, проте й без пива, селери та соєвого соусу вийшло досить непогано. Час приготування – близько 40 хв.

Свинину ріжемо невеликими шматками та обсмажуємо до золотистого кольору. Тим часом чистимо та ріжемо півкільцями цибулю. Додаємо її до м’яса та трішки підсмажуємо. Туди ж відправляємо накришені гриби (у рецепті були печериці, а у мене знайшлися в морозилці опеньки) та болгарський перець. Солимо, перчимо, кидаємо чайну ложку паприки, десертну ложку меду, 4 столових ложки помідор у власному соку та зубчик часнику. Закриваємо мультиварку та тушкуємо все це 25 хв.

В результаті отримуємо смачне м’ясо з цікавою кисло-солодкою підливою і овочевим гарніром. Проте мені все ж більше смакує, якщо подавати його, наприклад, з пшоняною кашею.

#КулінарніРецепти #МясоЗГрибами #ШвидкіРецепти #РецептиДляМультиварки
Корисні ласощі для дітлахів
#КулінарніРецепти #Мультиварка #ДитячеХарчування #РецептиДляМультиварки
Синочок мій дуже активний у свої два рочки, і частенько маємо влаштовувати перекус, щоб підживити батарейки. Готую частенько манник на кефірі в мультиварці – корисно, смчно, й головне, що малюку подобається)
Для манника необхідно:
Манка – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Цукор – 1 стакан
Яйця – 2 шт
Кефір – 1 стакан
Масло вершкоеве – 1 ст.л
Олія соняшника – 1 ст.л.
Розпушувач тіста – 1 ч.л.
Ваниль або сік лимону – за смаком
Яйця збити з цукром, додати кефір. Потім тоненьким струмком всипати манку, постійно помішуючи. Залишити тісто на 30 хвилин й дістати вершкове мало, щоб розмерзлось. Через 30 хвилин додаємо масло, олію, ваниль або сік лимону (за бажанням), розпушувач і просіяну муку і добре перемішуємо. Бажано все перемішувати вручну, бо якщо робити це блендером, манник вийде дуже щільний .Змастити кастрюлю мультиварки вершковим маслом і залити тісто. Включаємо мультиварку на режим Мультиповар (в мене зветься «Ручной») на 45 хвилин і 120°
Манник прекрасно підійде і на полуденок, і як перекус.
Смачного!

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).