#СолодкаВипічка

Рецепт рогаликів з какао

Я б назвала ці рогалики шаленими… тому що вони ростуть шаленими темпами!

Тісто:
- дріжджі – 40 г;
- маргарин – 250 г;
- яйце – 1 шт.;
- молоко/вода – 0,5 л.;
- цукор – 6 ст. л.;
- борошно – скільки візьме (десь 3-4 склянки).

Приготування:
З дріжджів, 1 ст. л. цукру і молока/води приготувати опару, дати їй запінитись. Яйце розтерти з рештою цукру та додати до опари. Якщо ви плануєте готувати рогалики маленького розміру, то можна цукор взагалі не додавати – вистачить того, що в начинці і в посипці. Маргарин порізати та додати до суміші, туди ж всипати пару склянок борошна і замісити тісто. Борошно додавати до тих пір, поки не вийде м’яке, не туге тісто, яке не буде прилипати до рук. Залишити його мінімум на 0,5 год. в холодильнику (бажано більше, проте я не витримую).

Далі ділимо тісто на частини, які розкатуємо на дошці в формі кола і розрізуємо на 8 шматків. На кожен кладемо цукор та какао і загортаємо до центру.

Випікати при температурі 180 градусів 20-40 хв. (в залежності від розміру).

Як охолонуть – посипати цукровою пудрою.

PS. Зазвичай я печу маленькі рогалики, розміром з палець, але цього разу, щоб пошвидше, вирішила зробити більші – вийшли отакі гіганти)

#КулінарніРецепти #РецептРогаликів #СолодкаВипічка
Торт з смішною назвою ... МОЧАЛКА)
#Торт
#СолодкаВипічка
#Медовик
На одному місцевому форумі ще раніше заінтригували дівчата мене цим тортом - навіть не стільки тортом, як його назвою
для тіста потрібно
5 яєць
1 склянка цукру
1 склянка меду (штучного)
1 столова ложка соди (погасити оцтом)
2.5 склянки борошна
яйця ретельно збиваємо з цукром, щоб цукор розчинився, додаємо мед, ретельно збиваємо, додаємо соду (погашену оцтом), маса збільшиться в об"ємі і стане білою. Потім додаємо борошно все відразу і швидко розмішуємо. Отримане тісто ставимо на 12 годин в тепле місце, я ставила на ніч під батарею, Випікаємо , розділивши на 2 частини, але тісто вже не перемішуємо перед тим як випікати! Для випікання беремо вищу форму - тісто дуже росте!!!
Коли коржі охололи , я їх перерізала ще на дві частини, разом вийшло 4 коржі. Кожен корж перемазуємо сметанним кремом. Для крему в мене пішло 800 гр. сметани і 0,5 склянки цукру - я не робила крем солодким, оскільки тісто дуже солодке. Зверху прикрасила горіхами.
Торт вийшов дуже пухким - тут назва торта говорить сама за себе)
Спробуйте, думаю не пошкодуєте.
Шарлотка з яблуками

#Рецепт
#СолодкаВипічка
#Шарлотка

Раз уже пішло таке діло і усі діляться улюбленими рецептами, то я не можу не запропонувати вам найпростіший рецепт шарлотки. Не дивлячись на малу кількість інгредієнтів та відсутність будь-яких розпушувачів вона завжди вдається на славу.

Отже, беремо 4 курячих яйця, 1 стакан цукру і 1 стакан муки. ВСЕ!

За допомогою блендера чи міксера змішуємо ці інгредієнти – суміш виходить по консистенції як густа сметана.

3-4 яблука чистимо від кісточок та шкірки і ріжемо, як вам більше подобається. Мені до вподоби скибочками.

Десь 1/3 тіста виливаємо у форму, далі викладаємо усі яблука і заливаємо тим тістом, що залишилось.

А тепер у духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Всі радять перевіряти готовність сірником, проте мені цього не довелося робити жодного разу.

Дана шарлотка - ідеальний варіант, коли гості вже майже на порозі: мінімум продуктів, мінімум часу і мінімум роботи) А результат вражаючий!

До речі, яблука можна замінити вишнями чи будь-якими фруктами з кислинкою, в протилежному випадку пиріг вийде занадто солодким.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).