#Торт

Торт «Мурашник» класичний

Для тіста знадобиться:
борошно – 4 ст.;
цукор – 0,5 ст.;
сметана – 200 г;
маргарин або масло – 200 г;
сода – 0,5 ч.л.;
сіль (щіпка).
Для крему:
масло вершкове – 200 г;
молоко згущене варене – 1 банка.
Приступаємо за приготування тіста. В розтоплене масло/маргарин додаємо цукор, сіль, соду, сметану, борошно, все ретельно перемішуємо. Пропускаємо через м’ясорубку тісто. Випікаємо в розігрітій духовці (200 градусів) до появи золотистого відтінку. Тим часом готуємо крем. В розтоплене масло добавляємо згущене молоко й збиваємо міксером до однорідної маси. Підрум’янене тісто поміщаємо в каструлю, подрібнюємо його, за бажанням можна додати горіхи, вливаємо крем, перемішуємо. На великій тарілці формуємо мурашник. І найголовніше – запускаємо мурах (в нагоді стане мак). Готовий #торт відправляємо в холодильник на декілька годин, а краще на ніч. Смачного! Ви теж готуєте #ТортМурашник класичний? Може, взагалі використовуєте печення в якості тіста?
Торт Рафаело.
#КулінарніРецепти

Ніжний смак тортика «Рафаело» порадує будь-кого.
Тісто:
- 1 ст. цукру;
- 2 яйця;
- 200 г. сиру (творог);
- 1 ч.л. соди;
- 0,5 ч.л. солі;
- 2-3 ст. борошна.
Цукор збити з яйцями і по черзі до яєчної суміші додавати інгредієнти за списком, продовжуючи збивати їх міксером. Розділити тісто на 7 частин, огорнути плівкою (фото 7) і поставити на годину до холодильника.
Далі кожну частину на форму розкладати вручну (фото 5: роздавлювати пальцями, бо тісто не розкатується), попередню змастити форму олією. Випікати коржі 5-7 хвилин у розігрітій духовці до 200 С. Коржі сильно підіймаються і стають пухкими. Остудити.
Крем:
- 1 ст. цукру;
- 2 яйця;
- 1,5 ст.л. борошна;
- 800 г. молока;
- 1 г. ваніліну;
- лимона кислота (на кінчику ножа);
- 200 г. вершкового масла.
Цукор, яйця, борошно і молоко збити міксером (фото 6). Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Крем остудити до кімнатної температури, додати ванілін, лимону кислоту і м’яке масло.
Щедро перемазати кожен корж торта (фото 4), не придавлюючи верхнім коржем. #Торт посипати кокосовою стружкою. Візуально торт виглядає як величезна половина цукерки «Рафаело». Коржі гарно просочені і смак дуже ніжний. Але мороки багатенько: тісто сильно липне до рук, коржі вручну розрівнювати на формі, розм’якшувати масло і т.д. Вся ця морока відбиває охоту робити тортик часто самій, але я б не відмовилася пригоститися ним у гостях.
А ви пам’ятаєте вафельний торт зі згущонкою?

Мій запис нікого не здивує своєю шедевральністю чи карколомністю)))) І навіть не покаже чогось незвичного або надприродного:) Нові #КулінарніРецепти не відкриватиму. Просто-напросто я дуже любила в дитинстві й зараз люблю згущене молоко! А чоловік мій обожнює солодке. До чаю сьогодні нічого не було, от ми з сином вирішили зробити найпростіший з усіх #торт|ів – #ВафельнийТортЗіЗгущонкою. Все елементарно просто: зварили згущене молоко, додали вершкове масло, збили міксером, ну і перемазали коржі. Маленька порада для тих, хто не може устояти і не наминати готову суміш у процесі перемазування (як я), - розподіляйте крем ножиком, так буде економніше, точно вистачить на всі коржі, навіть якщо ви дегустуватимете згущене молоко)))) Що в нас вийшло, зацініть на фото. Зараз залишився один шматочок. Може, саме Ви і встигнете до нас на чай/каву?!)))
У нас річниця. П'ять років разом!
#Свято #Відпочинок #Квіти #Шашлик #Торт #Казус
Рівно п'ять років тому з'явилася на світ наша сім'я. Зараз нас уже троє))) Думаю, це найважливіше досягнення першого п'ятиріччя ;-)
Добре посиділи, так тепло і радісно. Смажили шашлик (в мультиварці) ... Класно!
П.С. Так Забігалася сьогодні, що на прогулянку з малим вийшла в різних туфлях. Добре, що недалеко пішла))) Чоловік, як Попелюшці, туфлі приносив потім :-) Ось такий от казус. Хоча це ще нічого в порівнянні з тим, як моя бабуся в молодості на роботу приїхала в одному фартусі (забігалася з трьома дітьми).
У вас таке було?
Як перестати їсти солодке?
#Психологія #Залежність #Солодке #Торт #Родзинки #Поради #Відпочинок
Це питання задає собі кожна панянка, яка хоче влізти у своє улюблене плаття :-)
Дійсно, чому ми їмо солодке? І чому від нього так важко відмовитися?
По-перше, перестаньте себе жаліти. Нас у дитинстві балували шоколадками, коли хотіли задобрити. Ось цю невірну модель ми ввібрали з самого дитинства.
По-друге, пройдіть обстеження у лікаря. Може бути справа не в психології, а в фізіології. Ваш організм вимагає глюкозу, тому що хворий. Така тяга до солодкого властива діабетикам, людям з гормональними порушеннями, в стані стресу і т.д.
В третє, щоб позбутися залежності, заведіть собі іншу залежність. Наприклад, від тренажерного залу. Навряд чи захочеться з'їсти цукерку або мармеладку після виснажливого тренування, адже вона перекреслить всі зусилля одним махом.
По-четверте, замініть шкідливі солодощі на корисні. Наприклад, курага, родзинки, фініки цілком можуть замінити звичні пряники, шоколадки і печеньки. До речі, не завадило б запровадити традицію корисних солодощів і у вашому оточенні (вдома, на роботі і серед друзів).
Глазур для прикрашання тортів і пасок
#КулінарніРецепти #Торт #Паска #Великдень #Глазур
Цей варіант глазурі мені подобається найбільше. Виходить дуже ніжно і красиво. Білосніжна і дуже щільна глазур не залишить байдужим будь-якого, навіть найвибагливішого гурмана ;-)
На знадобиться:
- 1 яєчний білок;
- Щіпка солі;
- Пів склянки води;
- Під склянки цукру.
Я беру невеликий стаканчик.
Необхідно збити білок з дрібкою солі в міцну піну.
Налити в каструлю воду і висипати цукор. Закип'ятити і проварити хвилин 8-10, поки крапелька цукрового сиропу не буде перетворюватися в кульку при попаданні в холодну воду.
Поступово влити гарячий цукровий сироп в білки, причому необхідно постійно продовжувати збивати білки.
Збити хвилини 3 і готово!!!
З одного боку, гарячий сироп вбиває шкідливі мікроорганізми в білку, з іншого боку, така глазур не розтікається і не сідає. Якщо перевернути стаканчик, глазур не виллється :-) (дивіться на фото).
А якою глазур'ю прикрашали паску Ви?
З Днем народження, коханий!
#СвятковийСтіл #Торт #ПовітряніКульки #ЗДнемНародження #Відпочинок
В нашого татка дуже часто день народження припадає на передодні Паски! Саме на пристрастну седмицю. А народився він на Великдень.
В цьому році ми не постили, тому стіл скоромний, але простий. Раніше переносили на Великдень святкування.
А Ви завжди святкуєте день народження в день події чи іноді переносите на інший день?
Цукрові олівці Доктор Откер
#Олівці #КулінарніРецепти #Торт #ТортМашинка
З останніх кулінарних творінь - наш торт до Дня народження малюка. Хотілося зробити його незвичайним і незабутнім. У цьому допомогли цукрові олівці Доктор Откер. Класна річ! Звичайно, барвники не дуже то корисні, але хочеться чогось яскравого і незвичайного. Вони повністю готові до вживання. Необхідно тільки потримати одну хвилину в теплій воді і можна розмальовувати торт. Попередньо ми зробили екскіз паличкою. Ми намалювали машинку, дорогу, дерева і рибку в думках пінгвіна. Правда, не всі зрозуміли, що це рибка. Сміху то було. Головне, що дітям сподобалося, та й дорослі посміялися.
Сподіваюся, шановні мешканці бетапроджект, ви побачили тут рибку? ;-)
Сирний і сметанний крем для торта
#Крем #МонастирськаІзба #МонастирськаІзбаРецепт #КулінарніРецепти #Торт #ШвидкіРецепти
У приготуванні "Монастирській хати" ми використовували два цих крему. Усередині використовували сирний, а зверху - сметанний.
Для сирного крему потрібно взяти десерт з наповнювачем (див. фото). На одне таке відро десерту покласти 200 г сметани. Все збити міксером.
Для сметанного крему необхідна сиркова маса (200 г) і 400 г сметани. Перемішати і збити міксером.
З кремами сильно не морочилися, хотілося зробити максимально просто і смачно. Вийшло!
Та й ціна таких кремів недорога. Десерт - 26 грн (900 мл), сиркова маса (7 грн), сметана (10 грн за 1,5 пачки). Все це купували по акції :-Р
П.С. Сирний і сметанний крем ідеально поєднуються з вишнею. Вони підкреслюють її кислинку ;-)
Максимально спрощена варіація торта "Монастирська хата"
#МонастирськаІзба #МонастирськаІзбаРецепт #КулінарніРецепти #Торт #ШвидкіРецепти

Нещодавно одна мешканка Бетапроджект публікувала рецепт торта "Монастирська хата". Ми з сестричкою вивчили його і вирішили трішки змінити ;-) І приготували торт за мотивами "Монастирській хати".
Коли насолоджувалися черговим шматочком вишневих ласощів, усвідомили, що ЗОВСІМ не використали при приготуванні цукор;-) Він зараз подорожчав, напевно, наша підсвідомість не дала його використовувати :-Р

Інгредієнти для тіста:
- 250 г маргарину;
- 250 г сметани;
- 2 склянки борошна.
Начинка:
- 400 г замороженої вишні.
Крем:
- сирний;
- сметанний.
Їх приготування опишу трохи пізніше.

Всі складові збити в кухонному комбайні. На пів години покласти тісто в холодильник. Розділити тісто на 15 рівних частин. Розкачати і викласти начинку, як на фото. Вишню необхідно попередньо розморозити і трохи віджати зайвий сік. Деко вистелити пергаментом, випікати 20 хв на температурі 180-200 градусів. Після дати охолонути.
Викласти трубочки шарами, промазав сирним кремом.
Зверху вирівняти весь торт сметанним кремом. Прикрасити топінгом.
Фото наших кулінарних шукань докладаю;-)

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).