#ШвидкіРецепти

Рецепт хлібця з печінки

Потрібно:
- печінка – 700 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 ст.л.;
- манка – 2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сіль;
- спеції.

Печінку миємо, очищаємо від плівок та прожилок, пропускаємо через м’ясорубку або дрібнимо у кухонному комбайні. Цибулю і моркву теж пропускаємо через м’ясорубку, ріжемо або тремо, а далі додаємо до печінки. Туди ж відправляємо яйця, борошно, манку, погашену оцтом соду, сіль та спеції. Все гарно перемішуємо і переливаємо у форму для запікання. Випікаємо при температурі 200 градусів 30-40 хв.

Це найпростіший варіант з мінімумом продуктів та затрат часу. При бажанні ж печінкову масу можна прошарувати смаженими овочами, сиром з зеленню тощо – вийде щось на кшталт печінкового торту. А ще манку можна замінити відвареним рисом.

PS. За цим же рецептом я роблю хлібець з фаршу.

#КулінарніРецепти #ШвидкіРецепти #РецептиЗПечінки #РецептХлібця
Мясо з грибами та овочами а-ля «по-угорськи»

Для класичного угорського рецепту у мене не вистачило продуктів, проте й без пива, селери та соєвого соусу вийшло досить непогано. Час приготування – близько 40 хв.

Свинину ріжемо невеликими шматками та обсмажуємо до золотистого кольору. Тим часом чистимо та ріжемо півкільцями цибулю. Додаємо її до м’яса та трішки підсмажуємо. Туди ж відправляємо накришені гриби (у рецепті були печериці, а у мене знайшлися в морозилці опеньки) та болгарський перець. Солимо, перчимо, кидаємо чайну ложку паприки, десертну ложку меду, 4 столових ложки помідор у власному соку та зубчик часнику. Закриваємо мультиварку та тушкуємо все це 25 хв.

В результаті отримуємо смачне м’ясо з цікавою кисло-солодкою підливою і овочевим гарніром. Проте мені все ж більше смакує, якщо подавати його, наприклад, з пшоняною кашею.

#КулінарніРецепти #МясоЗГрибами #ШвидкіРецепти #РецептиДляМультиварки
#Бефстроганов

Це одна з найулюбленіших і найшвидших страв у моєму арсеналі. Тут є все, що потрібно, тобто і м’ясо, і соус.

Беремо шматок м’яса вагою 0,5 кг, ріжемо його як на відбивні, відбиваємо, і ріжемо на смужки. Далі обсмажуємо до золотистої скоринки. Я роблю це все в мультиварці (вчуся, точніше). Тим часом чистимо 2 цибулини і ріжемо її півкільцями. Додаємо цибулю до м’яса і теж підсмажуємо до прозорості. Все солимо. Всипаємо в мультиварку 2 ложки муки та гарно перемішуємо. Далі кидаємо близько 150 г сметани та 2 столових ложки томату (або стільки, скільки є в наявності), знову перемішуємо. Вливаємо гарячу воду і розводимо соус до необхідної консистенції. Додаємо спеції, досолюємо при необхідності та тушкуємо 20 хв.

Гарно смакує як з вареною картоплею, так і з різноманітними кашами.

#ШвидкіРецепти #КулінарніРецепти #Рецепт #Соус #Мясо
Піца в мультиварці
#КулінарніРецепти #Піца #Мультиварка #ШвидкіРецепти #Тісто
Немає нічого простіше і економніше, ніж піца в мультиварці. Готую піцу тоді, коли в будинку взагалі нічого немає. Фактично із сокири :-)
Необхідно замісити дріжджове безопарне тісто. Для цього потрібно пів склянки води, щіпка солі, пів столової ложки цукру, пів чайної ложки дріжджів, можна додати яйце. Муки скільки візьме. Взагалі бажано тісто на піцу робити якомога м'якше і потім розтягувати руками, а не качалкою. Але з часом в мене сутужно, тому вимісила добре і розкотила качалкою. З цього обсягу тіста вийшло чотири піци. Злегка обсмажила в мультиварці мариновану цибулю півкільцями. Начинку виклала в наступному порядку: кетчуп, яйце зі сметаною (були крашанки), цибуля, трохи ковбаси, сир. Посолила, поперчила і готово. Випікала 20 хвилин максимум.
Смачно, економно і легко :-)
А які Ви готуєте швидкі та економні страви?
Польска #зупа
або старий знайомий #розсольник на польський манер)

Так склалося, що мені дуже подобається розсольник, а мій чоловік його з дитинства ненавидить. Проте одного разу я побачила цей #рецепт і вирішила ризикнути. Зварила, насипала в тарілки, поставила на стіл і з тремтінням почала чекати гнівну тираду. Однак моя половинка швиденько все з’їла… і навіть попросила добавку. Він навіть не здогадався, що це. Так польска зупа стала компромісом у наших смаках)

Приступимо! Готуємо у 5-літровій каструлі.

Варимо м’ясний бульйон. Цього разу у мене економ-варіант з курячих хребтів. Коли буде готовий, м’ясо обдираємо, ріжемо шматочками й відправляємо назад до каструлі.

2 цибулини ріжемо дрібними кубиками та смажимо до золотистого кольору. Моркву (2 шт.) тремо на дрібну тертку, теж кидаємо у сковорідку та тушкуємо хвилин 10. Солоні огірки, приблизно пів літрової банки, тремо на ту ж тертку, що й моркву, та додаємо до овочів. Тушкуємо ще декілька хвилин.

7-8 середніх картоплин ріжемо соломкою та відправляємо до бульйону. Варимо 20 хвилин.

Тим часом змішуємо 6 столових ложок сметани та 2 столових ложки муки й розбавляємо все це водою.

У каструлю висипаємо зажарку, виливаємо сметанну суміш, додаємо зелень та спеції, досолюємо за смаком та проварюємо хвилин 5-10.

От і все! Дуже швидко, дуже ситно і неймовірно смачно)

#ШвидкіРецепти #КулінарніРецепти
#СупЗФрикадельками, цвітною капустою та горошком

#Рецепт цього супу я знайшла в інтернеті. Не уявляю, як люди раніше жили без всесвітньої мережі — скільки зусиль потрібно було прикласти навіть для того, щоб приготувати щось нове: піти й купити кулінарну книгу, якийсь журнал чи газету, подзвонити знайомій... зате в них збиралися цілі книги рецептів з різноманітними вирізками, замальовками, порадами. Зараз же ввів декілька слів в пошукову машину і тобі на вибір безліч варіантів.

Отже, про #суп. Необхідні продукти: фарш, картопля, морква, цибуля, цвітна капуста, молодий зелений горошок (можна консервований), зелень, сіль, спеції.

Спочатку робимо #фрикадельки із посоленого та поперченого фаршу та відправляємо їх на екзекуцію у кип'ячу підсолену воду. Оскільки я люблю різноманітні заготовки, то фрикадельки у мене є заморожені. Далі знімаємо піну та кидаємо у бульйон порізані картоплю, моркву, цибулю і цвітну капусту. Через хвилин 20 туди ж додаємо зелений горошок. Капуста у мене теж заморожена, причому попередньо відварена, тому я кладу її разом з горошком. Якщо у вас консервований горошок, то раджу використовувати його разом з розсолом. Варимо ще 5-10 хвилин. Тепер черга петрушки, кропу, лаврового листка і перця. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та даємо настоятися декілька хвилин.

Суп виходить дуже легким, смачним, а готується за лічені хвилини. Їсти можна й так, але мені більше смакує з доданням сметани.

#ШвидкіРецепти #КулінарніРецепти
Сирний і сметанний крем для торта
#Крем #МонастирськаІзба #МонастирськаІзбаРецепт #КулінарніРецепти #Торт #ШвидкіРецепти
У приготуванні "Монастирській хати" ми використовували два цих крему. Усередині використовували сирний, а зверху - сметанний.
Для сирного крему потрібно взяти десерт з наповнювачем (див. фото). На одне таке відро десерту покласти 200 г сметани. Все збити міксером.
Для сметанного крему необхідна сиркова маса (200 г) і 400 г сметани. Перемішати і збити міксером.
З кремами сильно не морочилися, хотілося зробити максимально просто і смачно. Вийшло!
Та й ціна таких кремів недорога. Десерт - 26 грн (900 мл), сиркова маса (7 грн), сметана (10 грн за 1,5 пачки). Все це купували по акції :-Р
П.С. Сирний і сметанний крем ідеально поєднуються з вишнею. Вони підкреслюють її кислинку ;-)
Максимально спрощена варіація торта "Монастирська хата"
#МонастирськаІзба #МонастирськаІзбаРецепт #КулінарніРецепти #Торт #ШвидкіРецепти

Нещодавно одна мешканка Бетапроджект публікувала рецепт торта "Монастирська хата". Ми з сестричкою вивчили його і вирішили трішки змінити ;-) І приготували торт за мотивами "Монастирській хати".
Коли насолоджувалися черговим шматочком вишневих ласощів, усвідомили, що ЗОВСІМ не використали при приготуванні цукор;-) Він зараз подорожчав, напевно, наша підсвідомість не дала його використовувати :-Р

Інгредієнти для тіста:
- 250 г маргарину;
- 250 г сметани;
- 2 склянки борошна.
Начинка:
- 400 г замороженої вишні.
Крем:
- сирний;
- сметанний.
Їх приготування опишу трохи пізніше.

Всі складові збити в кухонному комбайні. На пів години покласти тісто в холодильник. Розділити тісто на 15 рівних частин. Розкачати і викласти начинку, як на фото. Вишню необхідно попередньо розморозити і трохи віджати зайвий сік. Деко вистелити пергаментом, випікати 20 хв на температурі 180-200 градусів. Після дати охолонути.
Викласти трубочки шарами, промазав сирним кремом.
Зверху вирівняти весь торт сметанним кремом. Прикрасити топінгом.
Фото наших кулінарних шукань докладаю;-)
Шарлотка з яблуками в мультиварці
#ШвидкіРецепти #КулінарніРецепти #ШарлоткаЗЯблуками #Мультиварка #РецептиНаКоженДень #ПошаговіРецептиЗФото #МультиваркаРhilipsHd303940
Сьогодні нам 11 місяців. Залишився крок до року :-) Готувала незвичайну шарлотку з яблуками. Незвичайну тому, що яблука треба було терти. Ось що вийшло.
П.С. Якщо потрібен рецепт, я його писала раніше. Пошукайте на моїй сторінці :-Р
Як приготувати мідії
#ШвидкіРецепти #КулінарніРецепти #Мідії
Необхідно очистити мідії від наростів і водоростей, для цього необхідно просто все зішкребти ножем. Розігріти сильно сковороду. Мені взагалі мідії нагадують насіння. Щоб не заплутатися в їх приготуванні, запам'ятайте, їх смажать і їдять як насіння. Висипаєте на розігріту сковороду і під кришку. Вони почнуть розкриватися. Хвилин 10 і готово. Їсти треба очищаючи від черепашок. Приємного апетиту.
П.С. Готували прямо на узбережжі.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).