#гарбуз

Рецепт "Крем-суп із гарбуза і цибулі-порея"

#КулінарніРецепти
#рецепт
Приготувала своїй родині суп-крем з гарбуза, легкий, смачний і вітамінний.
Знадобилися такі інгредієнти: #гарбуз (1кг), цибуля-порей (1 шт.), морква (1 шт.), цибулина (1 шт.), корінь селери (1 шт.), картоплі (2 шт.), вершкове масло (25 г), вершки (30 г), сіль, зелень (кріп)
Почистила і промила всі овочі. Моркву натерла на терці, цибулину і гарбуз нарізала мілко, цибулю-порей (тільки білу частину) кругляками.
У каструлі розігріла масло і обсмажила #цибулю-порей, цибулю, моркву, селеру.
Додала нарізаний гарбуз і картоплю. Ще трішки протушкувала і залила водою (вода повинна прикривати овочі). Посолила і під кришкою варила до готовності.
Суп збила в пюре. Розлила по тарілках, прикрасила кільцями цибулі-порею, кропом і подала із вершками.
Красота і смакота!
#КулінарніРецепти #цукати #гарбуз
Хочу поділитися цікавим рецептом цукатів з гарбуза.
Для приготування нам потрібно:
- гарбуз оранжевий, 1 кг;
- цукор-пісок, 400 г;
- 1 апельсин, можна кислий;
- лимонна кислота - 1/3 ч.л. (можна більше або менше - як кому до смаку).
Гарбуз чистимо і ріжемо невеликими дольками чи брусочками. Далі готуємо сироп: цукор заливаємо 1 склянкою води, доводим до кипіння. Як закипить - кидаємо туди гарбуз і апельсин, розібраний на дольки. Проварюємо гарбуз в сиропі 15-20 хв., залишаємо на 10-12 год. настоятись. Цю процедуру потрібно повторити 3 рази, в кінці останньої варки додаємо лимонну кислоту за смаком. Відкидаємо на друшляк, щоб сироп стік (на це піде 3-4 год). Далі гарбузні дольки ставимо в духовку, розігріту до 100 градусів і в"ялимо 15-25 хв. В кінці цукати треба обсипати цукровою пудрою. Ось і все :) смачного!

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).