#помідори

Нові цікаві факти про старі знайомі томати

Виходжу сьогодні з машини в одному з фешенебельних районів столиці і бачу у квітнику перед собою диво-квітку заморську… під назвою помідора! А ви таки практичні люди, кияни)) В інших містах петунії та чорнобривці вирощують, ви ж зразу двох зайців вирішили застрелити)

Жарти жартами, та говорити тепер ми будемо саме про помідори. Ця ягідка (думаю, нікого не здивувала?) родом з Перу. Її дуже довго вважали отруйною, аж поки один американський полковник, щоб довести протилежне, не змушений був з’їсти їх ціле відро. Він вижив (хоча, як на мене, то запросто міг лопнути), і з того часу, з 1820 року, томати стали популярними.

Оскільки вони з роду пасльонових, то одними з найближчих їх родичів є картопля та, як не дивно, тютюн. Дітки, яким не продають цигарки, не читайте, що пише ця дивна тітка, бо пробувати курити помідори не потрібно!

Одним з найцікавіших, як на мене, фактів є те, що помідори не втрачають своєї корисності при тепловій обробці, а навпаки стають ще ціннішими для організму. Не буду перераховувати, що там є всередині, однак зауважу, що в одній склянці томатного соку міститься половина добової норми вітамінів А та С.

А ще томати використовують в народній медицині для загоювання опіків та ран, оскільки вони містять природні рослинні антибіотики.

Наприкінці ще розкажу вам, що найбільша «помідорка», яку вдалось виростити, важила всього лише 2,9 кг. Манюня))

#ЦікавіФакти #Помідори #Томати

PS. А як класно вони виглядають в баночках… шкода, що фото позаторішнє(
Мариновані помідори
#КулінарніРецепти
#Помідори
#Маринованіпомідори
Як гарно взимку відкрити банку з помідорами.
Компоненти, які необхідні (на банку 3-літрову):
Помідорів - приблизно 2-2,5 кг;
Солі - 1 ст. л.;
Цукру - 2 ст. л.;
Оцту 9% - 80 мл;
Тургуну;
Лавру - 2 шт.;
Перцю духмяного - 2-3 гор.;
Перцю чорного - 5 гор.;
Перцю солодкого - 1 шт.;
Часнику - 4 зуб.;
Перцю гіркого - за смаком;
Хріну – 1 корінь;
Кропу.

1. Помідори миємо і відбираємо плоди маленької і середньої величини.
2. Потім готуємо спеції: солодкий і гіркий перці, кріп, корінь хріну, часник, тургун.
3. Укладаємо на дно стерильної банки спеції: перець чорний і перець духмяний горошком, лавровий лист, хрін, часник, тургун, солодкий і гіркий перці.
4. Потім наповнюємо стерильні банки помідорами.
5. Заливаємо окропом і даємо банкам трохи охолонути.
6. Коли банки охолонуть, зливаємо воду з них в емальовану каструлю.
Даємо воді закипіти і додаємо 1 ст. ложку солі і 2 ст. ложки цукру (на банку), кип'ятимо і зразу заливаємо банки маринадом, не забуваючи додати 80 мл. оцту.
7. Швидко закатуємо кришки машинкою, закутуємо і залишаємо помідори в банках остигати.
Рецепт з помідорами: закуска з сиру та яєць
#КулінарніРецепти #РецептЗпомідорами #ЗакускаЗсируТаЯєць

Один з варіантів оригінальної і смачної подачі закуски з помідорів, сиру, яєць, який я пропоную вам – це мій улюблений «гостьовий» рецепт. Він не вимагає особливих знань чи багато часу.
Необхідні інгредієнти: #помідори, #сир твердих сортів, #яйця варені, зелень (бажано мати листя салату, для «килимка», на який викладаються помідори), сіль, перець.
Помідори ріжемо кружальцями і викладаємо на тарілку. Солимо і перчимо помідори. Сир та яйця тремо на терку з маленькими дірочками і накладаємо/насипаємо на помідори. Посипаємо дрібно нарізаною зеленню і прикрашаємо листям петрушки. Також можна додати/змастити майонезом. Все, закуска готова для вживання.
Приготування голубців з виноградного листя та фаршу (Друга назва - Далма).
#КулінарніРецепти

Попередньо відварити #рис до напівготовності, відставити.
Обсмажити цибулю на сковороді.
Перекрутити м'ясо у #фарш на м'ясорубці, додати сіль, перець за смаком.
Потім, коли рис охолоне - змішати м'ясний фарш, рис та #зажарку з лука.

#ВинограднеЛистя добре вимити, опустити в #окріп на 1-2 хвилини, викласти на чистий рушник, щоб стекла вода. Акуратно обрізати ножицями листові черешки та розкласти лист на тарілці чи обробній дошці.
На серединку виноградного листа викласти фарш та щільно загорнути лист конвертиком, щоб фарш опинився всередині.

Дно каструлі викласти виноградним листям що залишилося зайвим, а зверху нього укладати готові #конвертики.
Додати в каструльку 1/2 склянки кип'яченої води та поставити на повільний вогонь на розсікач полум'я.
Зверху викласти #помідори кільцями та кинути сіль.
Хай стоїть на малому вогні 20 хвилин.
Зверху поперчити чорним меленим перцем. #Голубці готові.
Готову #страву можна їсти як в холодному вигляді, так і в гарячому.
Смачного!
Ранні овочеві салати. #Помідор з огірком.

Ми вже наважилися на перший #СалатЗпомідорівТаОгірків. Дивно, але #помідори не мають такого пластмасового смаку і навіть пахнуть ґрунтовими помідорами. А #огірок взагалі вразив мене (ненавиджу ці великі #ТепличніОгірки, але інших в магазині не було) своєю справжністю: хрумкий, запашний, майже не стікає водою. З ранніх овочів та фруктів я завжди зрізую шкірку, бо саме там найбільше скупчення нітратів. А тут я навіть шкірку не зрізала. Гарнесенько помила, порізала, додала варене яйце, зелену цибульку, сіль, олію і смакота до вечері готова. От тільки ціна мене не втішає: собівартість цього салату дорівнює 30 гривням. Навіть боюся уявити сьогоднішні ціни в ресторанах на ранні #ОвочевіСалати та основні #страви.
Рагу овочеве. Кулінарний рецепт приготування.
#КулінарніРецепти
#РагуОвочеве

#Продукти для приготування:
#Cвинина - 500г.
Овочі: 500 г баклажанів, 300 г кабачків, 250 г картоплі, 500 г помідорів, 150 г цибулі, 200 г. болгарського перцю, рубана зелень, сіль і чорний перець за смаком.

Рецепт приготування:
М'якоть свинини нарізати дрібними шматочками та обсмажити в рослинному маслі. Коли м'ясо підрум'яниться, залийте його невеликою кількістю води так, щоб вона частково покрила м'ясо. Потім потрібно закрити сковорідку кришкою та тушити її вміст 35 хвилин. Картоплю очистити, нарізати кубиками та додати в сковороду з м'ясом. Очищені #баклажани нарізати дрібними кубиками, посолити, дати постояти 15 хвилин, віджати від гіркого соку. #Кабачки очистити (маленькі можна не очищати), нарізати великими кубиками та разом з баклажанами засипати в сковороду. Вміст сковороди ретельно перемішати. Болгарський #перець очистити від серцевини та нарізати дрібними шматочками. Дрібно нарізану цибулю змішати з болгарським перцем та зеленню петрушки, висипати в сковороду поверх м'яса з овочами. За смаком посолити, потім перемішати, накрити кришкою. #Помідори нарізати скибочками й укласти тонким шаром поверх усього того, що знаходиться в сковороді. Щільно накрити кришкою м'ясо та #овочі. Хай рагу постоїть на слабкому вогні десь 15 хв. Потім зняти кришку, перемішати вміст сковороди, посипати чорним меленим перцем. Можна додати зверху дрібно нарізаний часник. Все, можна #рагу подавати до столу.
#КімнатніРослини
#квіти
У моєї мами вдома теж є багато квітів. Вона дуже любить #фіалки, у неї є різні сорти. Вони часто цвітуть і радують нас усіх. Ще у неї ростуть #маранти, #циперус, алое, #каланхое та багато інших квіточок. Крім домашніх квітів мама вирощує у домашніх умовах розсаду, яку пізніше висаджує на город. Сіє вона насіння в прямокутні дерев'яні ящички, а коли рослинки підростуть - пікірує. У неї зазвичай висаджені в дерев'яних ящиках #помідори та #перець. Часто мама висаджує в ящички цибулю, та ставить її на #вікно, щоб завжди мати до столу свіжу зелень.
#помідори #продукти #питання
Сьогодні задалася питанням: а чи варто купувати зимою всілякі там помідорчики-огірочки? Звісно, ніби вітаміни і взагалі, всі овочі корисні. Але розкажу, де таке питання взялося. Ще на Новий Рік (25 днів назад!) ми купили невеличку упаковочку помідорок черрі. І я випадково поставила її (в передноворічній суматосі) на верхню полицю кухонного шкафчика. Більшу частину помідорок покришила в салат, а три залишилося. Сьогодні я їх знайшла. Уявляєте, з ними нічого не сталося!!! Поморщилась шкірка, бо вони трохи підсохли. Ось мене турбує думка: що ж туди треба напхати, щоб продукт ТАК зберігався???

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).