#смак

Дивні страви в італійському ресторані

В цьому році свій #відпочинок ми провели на адріатичному узбережжі Італії, переїжджаючи з одного курортного містечка в інше. Почали з #Ріміні, потім відпочили в #Джовінаццо, а на останнє - ще побували в Фаенці. #Спека в липні була ще та. #Ресторани, в цій місцевості, зазвичай, розташовують століки на відкритому повітрі в тіні навісів або тентів. Перед очима відкриваються #чудовівиди: якщо б я була художником, то обов'язково би їх намалювала, а так - лише сфотографувала.
Сфотографувала я також дивовижні страви, що нам подавали. Но одному з них ви бачите якійсь незвичайний ні то #овоч, ні то фрукт, схожий на #кабачок: виявилося, що це був #огурець, солодкий на #смак. Вперше коштувала друге #блюдо, яке, мабуть, не стільки апетитно виглядає, але дуже смачне і дієтичне. Спробую вдома приготувати такі крученики з телятини, сподіваюся, що впораюсь.
Суп з курки
#КулінарніРецепти

#КурячіКрильця вимити, посолити, обсмажити на сковороді в рослинному маслі, поперчити.
У каструлю з киплячою підсоленою водою викласти обсмажені крильця.
#Картоплю помити, почистити, порізати шматочками та теж кинути в каструлю, де кипить #бульйон, варяться крильця.
#Моркву помити, почистити, частину порізати кубиками та кинути в бульйон, а частину натерти на тертці, обсмажити в рослинній олії та додати в каструлю за 7 хвилин до готовності супу.
#Цибулю ріпчасту почистити, промити в проточній воді й цілком, не ріжучи, кинути в каструлю. Вона додасть супу особливий #смак. Не забудьте цибулину вийняти відразу ж після готовності супу, поки вона не розм'якла і не перетворилася на непривабливу м'яку масу.
#Макарони бажано кинути в каструлю за 5 - 6 хвилин до готовності супу, тоді вони не розваряться, а залишаться цілими. Готовий #суп подайте на стіл в гарячому вигляді, присипте зверху свіжою дрібно нарізаною зеленню. Можна додати сметану.
Ніжний смак страшнючої риби « #Слоник».
#КулінарніРецепти.

Декілька років тому у спеціалізованому магазині #МорськіПродукти я надибала недорогу рибу (зараз коштує 68 грн/кг). Вітайте, морську рибу-страшилку « #Гренадер», а в простонародді «Слоник». Це найпоширеніший вид тріскової риби. Живе вона в багатьох морях на великій глибині (більше 2 км.). Розмір дорослої рибини гренадера досягає 100 см., а вага – 3 кг. Бачите, яка вона «гарненька». Жах!
Але тепер найголовніше. Гренадер – найсмачніша морська #риба я не куштувала: м’ясце ніжне, не волокнисте, не сухе, злегка солодке і нагадує #смак креветки; без кісток і без специфічного рибного смороду. У продажу я бачила тільки хвостову частину – тушку, з якої вже зняли шкіру. Кажуть, що #печінка та #ікра гренадера вважається #делікатес/ом. Не знаю, не бачила і не коштувала.
Я за ці роки пробувала з неї зробити все: супи, фаршировані та запечені страви, але найбільше мені до смаку смажена риба у подвійному клярі (борошно, яйце). Якщо побачите у продажі цього красеня «слоника», обов’язково купуйте, не пожалкуєте.
І не забувайте, що у морській рибі міститься велика кількість #вітамін/ів, #мінерал/ів і #мікроелемент/ів. У м'ясі риб міститься фосфор і кальцій, такі корисні для формування усієї кістково-м'язової системи. Йод, що також є у морській рибі, життєво потрібний усім людям, особливо дітям.
#Солодощі.
Я дуже люблю шоколадні цукерки, #батончики та шоколадні #плитки. Іноді здається, що від них неможливо відірватися, - такі вони смачні, приємно таять у роті, мають вишуканий #смак. Мені дуже подобається білий і молочний шоколад, а також смак тірамісу та присутність мигдальних горіхів.
Дуже люблю пористий #шоколад, раніше тільки його і купувала, особливо білий. Зараз я намагаюся не їсти шоколад і вироби з нього, але зовсім недавно з'їдала кожен день по шоколадці. А Ви любите шоколадні вироби? Які саме? Як часто вживаєте шоколад?
#Суп "ясне сонечко"
#КулінарніРецепти

Зазвичай я люблю готувати прозорі супи, де видно яскраві за кольором інгредієнти: морква, зелень. Але є ще один вид супу, який я час від часу готую для своєї родини. Цей суп я називаю "ясним сонечком" оскільки він у готовому вигляді має жовтий колір.
Секретний інгредієнт цього супу мені повідав європеєць, який приїжджав у гості кілька років тому. Секрет простий. Готуємо звичайний прозорий суп з макаронними виробами, додаємо все, що звикли зазвичай додавати до супу, але за дві хвилини до кінця приготування вливаємо туди яйце. Увага! Не усе яйце, а тільки жовток (1 шт./1,5 л супу). Жовток треба розбавити з водою в окремому посуді і потім тонкою цівкою влити до киплячого супу. Суп змінює не тільки #колір, а й #смак.
Можливо, що хтось з вас і знав такий секрет. А хто не знав - спробуйте. Смак вас приємно здивує.
#8Березня у батьків

Ми їздили на 8 березня до батьків, щоб особисто привітати маму зі святом та провести з батьками більше часу. Хочеться, щоб вони відчували себе необхідними нам та бачили, що ми їх не забуваємо, хоч і живемо окремо. Наш #голуб, про якого я вже розповідала раніше, теж поїхав разом з нами до батьків на свято. На фотографіях нижче його можна побачити.
#Свято провели прекрасно, зібрали невеликий #стіл, а готувати страви навіть не довелося - все вже було готове до нашого приїзду. На столі було багато різних #солінь, #маринадів, #смак яких я обожнюю - тільки мама вміє так смачно закривати консервацію і маринувати. Дуже сподобалося #сало з часником - смакота!Навіть салати святкові притягували до себе менше уваги.
Особливо порадував мамин яблучний #пиріг, на якому красувалася #вісімка із запеченого тесту.
А чи любите ви каву?

Я без неї не уявляю своє життя. Ви навіть в самих страшних кошмарах не бачили того монстра, який просинається в мені зранку та живе до першої чашки цього ароматного напою. Рідні знають, що в цей час до мене краще навіть не підходити. А от після випитої кави життя налагоджується, і я знову усіх люблю)

Раніше купувала лише каву на вагу, але фінансове становище останнім часом бажає кращого, так що доводиться шукати дешевші альтернативи. Перепробувала безліч варіантів від відомих виробників… а зупинилася на своєму – українському) Для мене стало новиною, що у нас в #Україні роблять доволі пристойну каву.

Пропоную вам 2 варіанти: «Кава зі Львова» та «Філіжанка королівська». Перша має дуже м’який, але в той же час насичений #смак, друга відрізняється більш інтенсивним ароматом та легкою кислинкою. Проте обидві дуже смачні!

А ще мені подобаються #історії, які написані на упаковці – інші виробники такого не роблять, а це ж додає особливого шарму і загадковості… Ця #кава з історією)

До речі, поки писала, згадала стару #пісню… ось послухайте - https://www.youtube.com/watch?v=KvnMG-ggN4c. Тут Львів, яким я його знаю, хоч і була там всього декілька разів, і дружба, про яку можна лише мріяти. А ще краще під цю пісню запросили коліжанку на кави філіжанку)

* це все про мелену каву, розчинну бурду назвати кавою не повертається язик)) І обо’язково з цукеркою!
#КулінарніРецепти
Сьогодні я хочу поділитись з вами одним з найпростіших і найулюбленіших моїх рецептів смачної випічки - #вафельнихТрубочок #Смак дитинства. Для приготування нам потрібна буде електрична вафельниця, залізна каструлька чи мисочка, вінчик, ложка, дерев"яна дошка. З продуктів потрібно: 200 грам масла вершкового, 1 стакан цукру, 1 стакан борошна, 4 яйця, кілька ложок сметани, 1 ч. ложечка олії для змащуванні поверхні вафельниці.
Спосіб приготування: масло розтоплюємо до рідкого стану - кладемо в каструльку і ставимо на невеликий вогонь, слідкуємо, щооб воно не перегрілось і не закипіло. Коли воно трошки охолоне, додаємо муку, цукор, яйця, сметану. Вінчиком збиваємо тісто, що воно стало однорідним і нагадувало сметану. Включаємо і розігріваємо вафельницю, протираємо поверхню ватним тампоном, змащеним олією і наливаємо ложкою невелику порцію тіста. Гарячий вафельний млинець швидко скручуємо в трубочку. Випікаємо, слідкуючи, щоб колір вафельок був золотистим. Я часом відключаю вафельницю, щоб температура трошки падала, бо інакше вона випікає мені занадто рум"яні трубочки. Готові трубочки можна їсти так, а можна зварити крем чи начинити їх вареним згущеним молоком. Хай вам буде смачно!

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).