#цибулю

Ікра з баклажанів.
#КулінарніРецепти

Важко переоцінити смакові якості баклажанів, а тим паче їх користь, про яку гарно написала мешканка сайту – Тетяна у своїй статті «Фото баклажанів та пару слів про них» http://betaproject.net/tsikavi_fakty/wall-i9820...
Отже, представляю вам улюблену ікру заморську – баклажанну.
Необхідні інгредієнти та технологія приготування.
#Баклажани (3 середні), як і цибулю (1 середня), порізати дрібними кубиками. Моркву (1 середня) натерти на терку з великими отворами. На !холодну пательню, змащену олією, висипати порізані баклажани і посолити трішки. Перемішати. Накрити кришкою і «томити» їх на маленькому вогні 10 хвилин. Така технологія дозволяє баклажанам виділити сік і менше вбирати олії, поступово доходячи до готовності. Далі додаємо #цибулю і #моркву, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Далі солимо, перчимо, змішуємо з приправами за смаком. Нарешті додаємо 2 столові ложки томатної пасти, 100-150 г. води, вичавлений #часник (2-4 зубця), перемішуємо і на середньому вогні тушкуємо ще 5-7 хвилин під кришкою.
Намазуйте на хліб, навертайте ложками… ікра смакує будь як!
Суп з курки
#КулінарніРецепти

#КурячіКрильця вимити, посолити, обсмажити на сковороді в рослинному маслі, поперчити.
У каструлю з киплячою підсоленою водою викласти обсмажені крильця.
#Картоплю помити, почистити, порізати шматочками та теж кинути в каструлю, де кипить #бульйон, варяться крильця.
#Моркву помити, почистити, частину порізати кубиками та кинути в бульйон, а частину натерти на тертці, обсмажити в рослинній олії та додати в каструлю за 7 хвилин до готовності супу.
#Цибулю ріпчасту почистити, промити в проточній воді й цілком, не ріжучи, кинути в каструлю. Вона додасть супу особливий #смак. Не забудьте цибулину вийняти відразу ж після готовності супу, поки вона не розм'якла і не перетворилася на непривабливу м'яку масу.
#Макарони бажано кинути в каструлю за 5 - 6 хвилин до готовності супу, тоді вони не розваряться, а залишаться цілими. Готовий #суп подайте на стіл в гарячому вигляді, присипте зверху свіжою дрібно нарізаною зеленню. Можна додати сметану.
Рецепт "Крем-суп із гарбуза і цибулі-порея"

#КулінарніРецепти
#рецепт
Приготувала своїй родині суп-крем з гарбуза, легкий, смачний і вітамінний.
Знадобилися такі інгредієнти: #гарбуз (1кг), цибуля-порей (1 шт.), морква (1 шт.), цибулина (1 шт.), корінь селери (1 шт.), картоплі (2 шт.), вершкове масло (25 г), вершки (30 г), сіль, зелень (кріп)
Почистила і промила всі овочі. Моркву натерла на терці, цибулину і гарбуз нарізала мілко, цибулю-порей (тільки білу частину) кругляками.
У каструлі розігріла масло і обсмажила #цибулю-порей, цибулю, моркву, селеру.
Додала нарізаний гарбуз і картоплю. Ще трішки протушкувала і залила водою (вода повинна прикривати овочі). Посолила і під кришкою варила до готовності.
Суп збила в пюре. Розлила по тарілках, прикрасила кільцями цибулі-порею, кропом і подала із вершками.
Красота і смакота!

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).