#інгредієнти

Рецепт овочевих олад'їв з медом до сніданку

Кожного ранку замислююся, чим таким особливим нагодувати родину. Пропоную спробувати мій рецепт овочевих олад'їв.

Інгредієнти:
- цукіні - 1 шт.;
- 2 яйця;
- 50 гр кефіру (можна молока або води);
- 2 ст. л. меду;
- 4-6 ст. л. борошна;
- 50 гр оливкової олії.

Готуються такі оладушки легко і швидко. Смачного всім.

#кулінарнірецепти #олад'ї #інгредієнти #оливковаолія #цукіні #мед
Печінковий торт

Вперше в житті робила #печінковийТорт, а куштувала його третій чи четвертий раз за весь час))) Поділюся #рецепт|ом, який я випробувала. Для приготування знадобляться такі #інгредієнти: печінка яловича (або інша, яку любите)) – 500 гр., морква – 2 шт., цибуля – 3 шт., пшеничне борошно – 3-4 ст. ложки, яйця – 1-2 шт., молоко - 300 мл, соняшникова олія - 4 ст. ложки, майонез - 250 гр., цукор, сіль та перець за смаком. А тепер беремося за приготування. Подріблені моркву та цибулю обсмажуємо. Печінку пропускаємо через м’ясорубку. До печінки додаємо яйця, молоко, борошно, сіль, цукор та перець, все перемішуємо. На гарячій сковороді, змащеній олією, випікаємо млинці. Коли млинці охолонуть, кладемо їх один на одного, змащуючи майонезом і морквяно-цибулевою сумішшю. Прикрашаємо торт, як дозволить фантазія))) Печінковий торт перед подачею на стіл необхідно поставити на кілька годин до холодильника.
Як приготувати котлети "Курячі ніжки"

Днями ввечері захотілося чогось смачненького. І я тут же звернулася за допомогою до "пана", який носить звання Інтернет. Вже на межі терпіння, так як пошук був тривалим, я знайшла оригінальний рецепт курячих котлет. У чому ж оригінальність? А в тому, що ці котлети на паличці і в тісті, в ролі палички виступає соломка. Цей рецепт я втілила на своїй кухні в реальність. А зараз хочу розповісти, що потрібно для отримання "псевдо курячих ніжок".

Отже, інгредієнти, які знадобляться для приготування

Для тіста: борошно (250 г), кефір (100 мл), сода (0,5 ч. л.) і сіль.

Для фаршу: куряче філе, зелень, цибуля, часник, сіль, спеції 1 ст. л. готової гірчиці.

Додатково також потрібна звичайна соломка.

Починати бажано з приготування тіста. Кефір потрібно підігріти і додати туди соду, сіль. Перемішати. Слідом не поспішаючи додати просіяне борошно. Тісто має бути м'яке еластичне. Далі слід залишити тісто на 30 хвилин.

На наступному етапі готується фарш, який наприкінці варто гарненько відбити, для надання йому в'язкості і пластичності. У фарш додається столова ложка гірчиці.

З фаршу формуються котлетки і одягаються на соломку. По закінченню 30 хвилин тісто розкочується на робочій поверхні. Акуратно нарізається смугами.

А ось тут починається сама кропітка робота. Необхідно котлети обернути підготовленими смужками тіста. Починати обертати потрібно від соломки. Ні в якому разі не потрібно піднімати котлети за соломку.

Для смаження знадобиться рослинна олія. Смажити потрібно на маленькому вогні, щоб фарш усередині присмажився. Масло має покривати половину котлети.

#КулінарнийРецепт #КотлетиКурячіНіжки #Інгредієнти #СпосібПриготування
Тефтелі з підливою

Сьогодні не розповім нічого особливого, мова піде про звичайні тефтелі, єдине, вони будуть курячі.

Отже, для втілення мого #рецепт|у в реальність мені знадобилося

- для тефтель: куряче філе, цибуля, морква, пара яєць, часник, зелень, сіль, перець;

- для підливи: морква, часник, зелень, томатна паста, сметана, сіль, перець.

Спочатку м'ясо, часник, цибуля, морква пропускаються через м'ясорубку. Рис додається до #фарш|у, туди ж кладеться зелень, вбиваються яйця. Все перемішується. За смаком додаються перець, сіль.

Далі з приготовленої маси мокрими руками формуються кульки, які викладаються на раніше розігріту пательню з олією. Тефтелі по черзі обсмажуються з двох сторін.

Для приготування підливи потрібно моркву нарізати соломкою, обсмажити. До неї додати томатну пасту, воду, часник, сметану, зелень, за смаком - сіль. Довести до стану кипіння.

#Тефтелі заливаються підливою, накриваються кришкою. Тушкуються близько 25 хвилин.

#КулінарніРецепти #ТефтеліЗпідливою #Інгредієнти #СпосібПриготування
Рецепт картопляної запіканки

Вчора робили окрошку, і залишилася картопля. Все думала, куди ж її приткнути ?! І ось прийшла в голову одна ідея, якою я хочу поділитися. Отже, з залишившоїся картоплі я вирішила спробувати зробити запіканку, тим більше, що в холодильнику майже все необхідне було. Єдине, чого не вистачало чогось м'ясного. Спочатку хотіла шинку, але в магазинах поблизу не знайшлося відповідної мені шинки, тому я прикупила ковбасу "Шинкова".

Все, що було мною використано - це: ковбаса, сир, картопля, гриби, цибуля, зелень. І додатково я промазала шари майонезом, а верхівку сметаною. Знаю, що для рецепта запіканки частіше використовують відварну картоплю у вигляді кілець або пюре, але в мене була мета знайти застосування саме картоплі "в мундирі".

Першим шаром стала картопля натерта на дрібну тертку. Далі я поклала ковбасу нарізану кільцями. Лук розмолола і поставила смажитися, а потім до цибульки додала грибочки. Готові гриби з цибулею стали наступним шаром. Зверху черговий шар картоплі на дрібну тертку. Верхній шар добре промазала сметаною і притрусила сиром.

Розігріла духовку. Запіканка готувалася при температурі 200 градусів десь 40 хвилин. Вийшло досить непогано, а головне картопля була використана :)

#КулінарніРецепти #КартоплянаЗапіканка #Інгредієнти #СпосібПриготування
Покроковий рецепт приготування батона із зеленню, сиром та часником в духовці

Сьогодні хочу розповісти, як можна з користю використовувати батон, хоча з самого початку #ідея була за участю круглого хліба, але це як виявилося не так важливо. Отже, #закуска запечений батон з сиром, зеленню і часником.

Для експерименту мені знадобився сир; зелень, в даному випадку це була петрушка і кріп; а також часник, але так як в холодильнику був молодий він і пішов в хід, і безпосередньо сам батон.

Зелень і часник дрібно ріжуться, а сир нарізається скибочками. Найскладнішими для мене виявилися маніпуляції з батоном, так як на початку я зовсім не могла збагнути яким чином його потрібно розрізати. Зрештою з батона повинна вийти сіточка. Для цього спочатку потрібно зробити надрізи навскоси в одну сторону, але надрізи повинні бути не до кінця, а потім повторити ці ж дії, але в інший бік.

Далі в надрізи насипається зелень, а зверху кладеться сир. Як потім я вже додумалася можна було зелень змішати з вершковим маслом. Але мить була упущена :). Взагалі за всіма правилами підготовлений #батон бажано загорнути у фольгу, а потім через 20 хв розгорнути фольгу для утворення скоринки, але у мене за спиною були голодуючі очі, які прибігли на кухню почувши запах зелені, тому фольгу я не стала використовувати, так сказати все на швидку руку.

Тому я взяла батон і просто відправила його у попередньо прогріту духовку. Час приготування при температурі 180 градусів - 15 хвилин.

#КулінарніРецепти #ФаршированийБатон #Інгредієнти #ПокроковийСпосібПриготування
Простий рецепт салату з фото ...

Сьогодні я розповім про простий салат, рецепт якого може тут і зустрічався вже, але для мене це стало так би мовити порятунком в один з вечорів, адже захотілося чогось такого, тому довелося готувати з того, що в ту мить знайшлося в холодильнику, а набір виявився невеликий :)

Отже, для #салат|у знадобиться все зображене на останньому фото, а саме: огірочки малосольні або "кисленькі", але, от у мене, кисленьких вже не залишилося .. зима сувора була :)); буряк, картопля, морква, яйця - все попередньо відварюється; цибуля і зелень; майонез.

Салат викладається шарами, де кожний з шарів промазується майонезом: 1 - картопля; 2 - цибуля; 3 - огірки; 4 - яйця (білки); 5 - морква; 6 - буряк; 7-й - яйця (жовтки). Ось так просто! А зверху все притрушують зеленню. Я все терла на дрібну тертку, але в принципі все залежить від того, хто як любить. Як на мене, при такому варіанті салат більш повітряний та смачніший.

Виходить щось типу оселедця під шубою, але без оселедця :)). Для різноманітності раціону досить непоганий варіант.

#КулінарніРецепти #Салат #ШубаБезОселедця #Інгредієнти
Смачний пиріг зі шматочків - кулінарний #рецепт з фотографіями..

#КулінарніРецепти #Пиріг #Інгредієнти #СпосібПриготування

Ось риючись в архівах натрапила на торішній експериментальний пиріг. Це було влітку, тому всі інгредієнти мали стерпну ціну.

Необхідні #інгредієнти:

ТІСТО

Масло вершкове - 2 ч. л.;
Борошно - 5 склянок;
Дріжджі - 1 частина (50 гр);
2 ч. л. солі;
Вода - 0, 5 літра;
Цукор - 3 ст. л.


НАЧИНКА

Свинний фарш - 1 кг;
Червона паприка - 1 шт;
Салат "рукола" або інша зелень;
Перець солодкий;
Цибуля - 3 шт;
Сир бринза або "фета" - 250 гр;
Спеції.

Спосіб #приготування:

Цукор, сіль, дріжджі, масло змішати в теплій підігрітій воді. Додати борошно. Поставити отримане тісто на годинку в тепленьке місце. Починати готувати пиріг можна після того як підготовлене тісто один раз підніметься.

Поки тісто підходить фарш поперчити, посолити, додати улюблені спеції, вбити в масу одне яйце, налити трохи теплої води, щоб фарш був рідкуватим, як на чебуреки. Далі солодкий перець порізати дрібно і обсмажити. Що стосується сиру, його необхідно розім'яти в крихту. Отримане тісто потрібно поділити навпіл, розкачати в пласт, намазати рівномірно фаршем, після цибулею, потім посипати порізаним перцем. Зверху покласти руколу (іншу зелень). Тісто з начинкою згорнути рулетом, який потрібно порізати на шматочки і акуратно укласти у форму.

Другий пласт теж розкачати, промазати фаршем, цибулею, зверху сиром або бринзою, посипати руколою. Згорнути в рулет, також розрізати на рівні шматочки, які потім вкладаються в форму або на протвень. Змастити все яйцем і відправити в розігріту духовку. Температура приготування пирога 180-200 градусів. Час 40 хвилин.

Хочу зауважити, що начинку в такий #пиріг можна робити абсолютно будь-яку. Це може бути просто рубане м'ясо, смажені гриби, смажена цибуля і тушкована морква.
Удосконалений зелений борщ із щавлю.
#КулінарніРецепти

Кожної весни, з появою першої молоденької зелені, господині починають готувати для своїх рідних #борщ, #суп або #щі з щавлю. Рецептів дуже багато, але за роки куховаріння я знайшла для себе найбільш смачніший варіант зеленого борщу. І хочу з вами поділитися. Вітайте, #ЗеленийБорщІзЩавлю.
#Інгредієнти: свине м'ясо, картопля, морква, цибуля, зелена цибуля, часник, яйця, #щавель, петрушка, кріп, томатна паста, вершкове масло, лавровий лист, сіль, перець, паприка.
Окремо готую бульйон: м'ясо ріжу невеликими шматочками, додаю цибулю (половинки/четвертинки), моркву, часник, лавровий лист, сіль. Окремо варю картоплю, яку ріжу маленькими кубиками. Після приготування бульйону, проціджую його, забираю моркву, викидаю цибулю, часник, лавровий лист і додаю цей бульйон до майже готової картоплі. Дрібно ріжу: яйця, щавель, зелень, і за 10-15 хвилин до закінчення приготування додаю, разом із звареною і порізаною морквою, до майбутнього борщу. За 5 хвилин до приготування кидаю пів столової ложки томатної пасти (обережно, бо щавель також дає кислоту), столову ложку вершкового масла, перець, паприку і на маленькому вогні кип’ячу 1-3 хвилини.
У готову страву можна додати трішки сметани.
Згадки про літній #час або просто "шматочок літа"..

#КулінарніРецепти #Печиво #ЧасточкиКавуна #Інгрідієнти

Сьогодні хочу розповісти про одне апетитне та невигадливе печиво. А виглядає воно по літньому яскраво і барвисто.

Отже, рецепт печенюшок "Часточки кавуна".

Необхідні #інгредієнти:

300 г - пшеничного борошна;
1 яйце;
120 г - цукру;
150 г - масла;
сіль;
1 ч.л. - сухих дріжджів;
ванілін;
родзинки або краплі шоколаду;
харчові барвники - зелений і червоний.

Для початку потрібно збити цукор з маслом. Після додати дріжджі, сіль, яйце, ваніль. Вимішати масу, всипаючи борошно. Отримане еластичне #тісто ділиться на три неоднакові частки: одна - найбільша (2/3), частину, яка залишилася - знову треба поділити вже на дві частки, з яких одна повинна бути більше.

Найбільша частина тіста за допомогою барвника фарбується у червоний #колір, а ось середня - у зелений. Маленька - залишається без змін.

Далі обернути кожну з частин харчовою плівкою. Покласти в холодильник на дві години. По закінченню часу білу частину розкачати до розмірів 22 см на 6 см. А ось з червоного тіста потрібно зробити валик довжиною 22 см. Після чого загорнути його в біле.

Одержаний рулетик обертається підготовленим зеленим тістом.

Виріб обернути харчовою плівкою. На пару годин відправити в холодильник. Після розрізати на шматочки. Ось тут знадобляться родзинки або можна використати шоколадні краплі. #Родзинки вдавлюють в печиво.

Відправити в духовку. Час випікання - 10 хвилин при температурі - 180 градусів. Витягнути і по розрізати навпіл.

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).