2015-04-14 22:54
Борщ за моїм рецептом.
Свинина - 400 г.
Картопля - 5 од.
Капуста - 250 г.
Буряк -1/2 од.
Морква -1 од.
Томат - 0,5 л.
Лук -1 од.
Лавровий лист -2 листочка.
Часник - 1 часточка.
Сіль і перець чорний мелений - за смаком.
Свинину помити, порізати та покласти в каструлю з підсоленою водою. Коли вода закипить, необхідно зняти зверху піну. Залишити бульйон кипіти 1,5 години. Картоплю помити, порізати дольками й додати в каструлю з бульйоном. Як тільки кинули картоплю в каструлю - нарізаємо дрібно капусту і додаємо також в #бульйон
. Після цього необхідно почистити буряк та моркву, натерти їх на дрібній тертці та підрум'янити в сковороді. Туди ж в сковороду кидаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо все разом. Як тільки цибуля підрум'яниться - вливаємо на сковороду до вмісту ще томата і даємо йому закипіти. Готову зажарку виливаємо в каструлю. Варимо все разом ще 10 хвилин. Після закінчення додаємо два лаврові листки та дрібно нарізаний часник, або можна віджати з нього сік. Зверху посипаємо меленим перцем. #Борщ
готовий. Смачного!
Коментарі 4