Tan4ik_tes

2015-04-04 20:58
#СупЗФрикадельками , цвітною капустою та горошком
#Рецепт цього супу я знайшла в інтернеті. Не уявляю, як люди раніше жили без всесвітньої мережі — скільки зусиль потрібно було прикласти навіть для того, щоб приготувати щось нове: піти й купити кулінарну книгу, якийсь журнал чи газету, подзвонити знайомій... зате в них збиралися цілі книги рецептів з різноманітними вирізками, замальовками, порадами. Зараз же ввів декілька слів в пошукову машину і тобі на вибір безліч варіантів.
Отже, про #суп . Необхідні продукти: фарш, картопля, морква, цибуля, цвітна капуста, молодий зелений горошок (можна консервований), зелень, сіль, спеції.
Спочатку робимо #фрикадельки із посоленого та поперченого фаршу та відправляємо їх на екзекуцію у кип'ячу підсолену воду. Оскільки я люблю різноманітні заготовки, то фрикадельки у мене є заморожені. Далі знімаємо піну та кидаємо у бульйон порізані картоплю, моркву, цибулю і цвітну капусту. Через хвилин 20 туди ж додаємо зелений горошок. Капуста у мене теж заморожена, причому попередньо відварена, тому я кладу її разом з горошком. Якщо у вас консервований горошок, то раджу використовувати його разом з розсолом. Варимо ще 5-10 хвилин. Тепер черга петрушки, кропу, лаврового листка і перця. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та даємо настоятися декілька хвилин.
Суп виходить дуже легким, смачним, а готується за лічені хвилини. Їсти можна й так, але мені більше смакує з доданням сметани.
12

Коментарі 11

  • 2015-04-04 21:03
    А ці заготовки Ви самі робите? Капусту восени відварюєте і у морозильну камеру? Так? Скількі такі заморожені фрікаделькі можна тримати у холодильнику? Ми заморожували тільки ягоди та кріп. Ай, ще забула, томати й перець.
    • 2015-04-04 21:29
      Так, сама. Писала про це у блогові: http://blog.betaproject.net/%D0%BB%D1%96%D1%82%... . 
      М'ясо ж я купую раз в 2-3 місяці, відразу роблю фарш, фрикадельки, нарізаю шматки на гуляш, підливи, відбивні тощо. Звичайно, в цей день доводиться витратити багато часу, зате потім дуже зручно мати під рукою такі заготовки. Щодо зберігання, то довше зазначеного терміну вони в мене не протримуються. Але зазвичай в морозилтній камері пишуть скільки який продукт можна зберігати. Не можу сказати, що написано у моїй, бо зараз знаходжусь не вдома.
      • 2015-04-04 21:31
        Зараз почитаю) спасибі)
  • 2015-04-04 22:39
    Ой, как я люблю пёстренькие блюда. Не знаю как на вкус, но на вид - суперово.
    • 2015-04-05 22:27
      Спасибо) На вкус тоже ничего)
  • 2015-04-04 22:49
    Ой, а я роблю навпаки, спочатку варю картоплю з цибулею і морквою, а тоді закидаю "м'ячики", просто люблю коли овочі легко можна розтовкти вилкою, і теж багато-багато зелені додаю, трошки підростемо спробую і горошок добавити, дякую за ідею)))
    • 2015-04-04 22:50
      Тільки фрикадельки з курки в мене)))
    • 2015-04-05 22:27
      Скільки людей - стільки смаків)) Мені навпаки подобається, коли овочі тримають свою форму.
      • 2015-04-05 22:33
        це точно, а деякі все разом закидають)))
  • 2015-04-06 13:21
    Люблю суп із фрикадельками та ще ніколи не додавала до нього цвітну капусту. Дякую за ідею, спробуємо обов'язково! :)
    • 2015-04-06 20:55
      Спробуйте) Я спочатку дуже сумнівалася і зварила малесеньку порцію, але з часом цей суп став одним із улюблених.

Наступний запис

2015-04-02 19:28

#Набережна Севастополя та Пам'ятник затопленим кораблям

14
20

© 2010 - 2024. Всі права захищено.