2015-02-26 00:08
А от цікаво, чи є "в світі простору βProject" любителі крилець ?! Я хочу повідати один цікавенький #рецепт приготування саме крилець. Їх навіть можна подавати, як закуску. ))
Курячі крильця за цим рецептом виходять м'якими зовні, за рахунок глазурі, і хрусткими всередині. Вони дуже смачні і зовсім не жирні. Тому дуже раджу спробувати приготувати всім, хто ще не куштував такої смакоти! Обов'язково треба дотримуватися вказівок, особливо стосовно того, що стосується вологи. Але про все це далі.
Отже, як і кожна страва, і ця не виняток, починається з переліка компонентів. Їх кількість залежить від того, скільке буде бажаючих поласувати смачненькими крильцями.
Крильця - 700 гр.
Потрібні #інгрідієнти :
ДЛЯ ПАНІРУВАННЯ
Крохмаль - 2 ст.л.
Мелений перець - 0, 5 ч.л. (я використовую суміш п'яти перців)
Солодка паприка - 1 ст.л
Сіль - 1 ч.л
ДЛЯ ГЛАЗУРІ
Часник - - 2 зубчики. Його треба буде подрібнити (обов'язково необхідно прибрати шкідливу серединку)
Кетчуп - 50 мл
Мед - 1 ч.л. (треба використовувати саме рідкий мед. Для цього я розігрівала його в мікрохвильовці на невеликійї потужності)
Оцет будь-який 6% - 1 ч. л. (можна замінити лимонним соком)
Оливкова олія - 1 ч.л.
Крильця треба розрізати на 3 частини, сама крайня частина, де немає м'яса, викидається. УВАГА!!! Обов'язково і ретельно просушити крильця, щоб не було вологи. Можна скористатися паперовим рушником.
Для панірування необхідно лише змішати всі інгредієнти описані вище. Далі висипати панірування в чашу з крилами, накрити іншою чашею і енергійно потрясти. Це робиться з метою рівномірного розподілу і прилипання панірування.
Потім крильця треба викласти на злегка змащену форму. Поставити в розігріту духовку десь на 20 хвилин. Готувати при температурі - 200 градусів.
В цей час можна приготувати кисло-солодкий соус.
В процесі - дістати крильця, перевернути їх і знову хвилин на 20 відправити в духовку. Але все ж орієнтуйтеся по своїй духовці, як тільки #крильця красиво зарум'яняться, можна виймати. Спробуйте на сіль, я ще трошки підсолювала за своїм смаком.
Гарячі крильця скласти в чашу, залити соусом. Також їх бажано добре перемішати, навіть можна трошки потрясти.
Смачні та "привабливі" крильця готові. Мед зовсім не відчувається.
11

Коментарі 8

  • 2015-02-26 09:56
    Яка смакота!)) Виглядає дуже привабливо) Теж часто готую такі крильця в глазурі. І швидко, і смачно)) Взагалі, люблю з курятини готувати. ЇЇ м'ясо немає яскраво вираженного смаку, тому можна експерементувати зі спеціями, усілякими маринадами і соусами.
    • 2015-02-26 23:01
      Я з вами повністю згодна )
  • 2015-02-26 19:52
    Шикарный рецепт для гурманов. К сожалению я так и не смогла полюбить сладковатые соусы к мясу. Но знаю, что сейчас это писк моды и вкуса.
    • 2015-02-26 23:00
      Вкус на соусы действительно очень индивидуален. А вам не нравится именно сладковатость в таких соусах?
      • 2015-02-26 23:47
        Не люблю сладость и пряность. Для меня мясо - это мясо, которое не должно напоминать десерт. :))
        • 2015-02-27 08:09
          Ну, в принципе, вы абсолютно правы! ))
  • 2015-02-26 19:55
    Незвичне поєднання - м'які ззовні і хрусткі зсередини)  
    Виглядають дуже апетитно)
  • 2015-02-27 18:58
    ваууу! Крильця, такі як у пивних барах! Хрусткі, рум'яні, з червонуватим відтінком. Обожнюю пиво з такими крильцями...) Смакота) Це вони у духовці виходить запечені, а не на сковорідці пожарені...) дійсно, дуже привабливо)) так би і скуштував... =)

© 2010 - 2024. Всі права захищено.