Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-15 18:36
Оладки з кабачків та сиру.
В цьому році мене просто переслідують кабачки! Що вже з них я тільки не робила, а вони ніяк не закінчуються. І от уперше в житті я за вашими порадами спробувала приготувати #оладки
з кабачків та сиру (творог). А тепер гадаю: і як це я без цих оладків жила усе своє життя? Вони ж такі смачнючі!
Необхідні інгредієнти та технологія приготування:
- кабачки (1 кг.);
- сир (800 г.);
- яйця (2 шт.);
- борошно (1-2 склянки, в залежності від бажаної консистенції);
- манка (3-4 ст.л.);
- сода (щіпочка);
- петрушка (80 г.);
- часник (не обов’язково, я частину зробила з часником, а частину – без);
- сіль, олія.
Кабачки я почистила від шкірки та потерла на терці з великими отворами. Якщо старі кабачки, то серцевину потрібно викинути. Посолила і почекала доки кабачки пустять сік. Добре віджала кабачки від соку, додала сир, яйця, дрібно порізану петрушку. Додала ще солі за смаком та щіпку соди. Перемішала. Далі всипала манку і борошном довела суміш до потрібної консистенції.
Викладала суміш ложкою на гарячу пательню і на маленькому вогні смажила під кришкою з двох сторін до золотистої скоринки. Половину оладок я зробила без часнику і вони вийшли з таким ніжним смаком. До Іншої половини я вичавила 2-3 зубці часнику. Ці оладки вийшли з більш вираженим смаком. Не знаю як кому, але мені сподобалися і ті, й інші оладки.
Ой, які ж вони пухкенькі, ніжні й соковиті! Хто ще не готував #КабачковіОладки
, терміново готуйте, доки ще є кабачки!
Коментарі 10