Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-08-10 22:34
Незвична друга страва – індича печінка в яблучному соусі
Сьогодні у мене на кухні з’явився новий продукт – індича печінка. Така гарна, але що з нею робити я навіть не уявляла. Привіт, Гугл) А там одним з найпопулярніших рецептів була індича печінка з яблуками. Подивилась-подивилась і вирішила ризикнути… але з маленьким виправленням – мій чоловік зовсім не любить ніяких фруктів у других стравах, тому яблука довелося замаскувати, зробивши з них соус. Проконало)
Отже, беремо 700 г печінки, 3 великих цибулини, 3 середніх яблучка, сіль, перець, паприка, мускатний горіх та мелений імбир.
Печінку чистимо від плівок, ріжемо на шматки та обсмажуємо до золотистої скоринки. Виймаємо та відкладаємо поки що в сторону.
Цибулю ріжемо півкільцями та теж гарно обсмажуємо. Тим часом чистимо яблука, тремо ї на велику тертку та додаємо до цибулі. Томимо декілька хвилин.
Далі додаємо сіль і спеції, а також розводимо трохи водою (так, щоб потім ця суміш покрила печінку).
А тепер кидаємо до соусу підсмажену печінку та тушкуємо хвилин 10 (не довго, інакше печінка стане твердою та несмачною).
Вуаля! Їлося так, що аж за вухами тріщало))
Коментарі 35