Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-17 18:08

Мясо з грибами та овочами а-ля «по-угорськи»

Для класичного угорського рецепту у мене не вистачило продуктів, проте й без пива, селери та соєвого соусу вийшло досить непогано. Час приготування – близько 40 хв.
Свинину ріжемо невеликими шматками та обсмажуємо до золотистого кольору. Тим часом чистимо та ріжемо півкільцями цибулю. Додаємо її до м’яса та трішки підсмажуємо. Туди ж відправляємо накришені гриби (у рецепті були печериці, а у мене знайшлися в морозилці опеньки) та болгарський перець. Солимо, перчимо, кидаємо чайну ложку паприки, десертну ложку меду, 4 столових ложки помідор у власному соку та зубчик часнику. Закриваємо мультиварку та тушкуємо все це 25 хв.
В результаті отримуємо смачне м’ясо з цікавою кисло-солодкою підливою і овочевим гарніром. Проте мені все ж більше смакує, якщо подавати його, наприклад, з пшоняною кашею.
9

Коментарі 14

  • 2015-05-17 18:46
    Я так и поняла, что рецепт угорский мне не понравится: пиво нужно пить, на сельдерей у меня аллергия, а сою я терпеть не могу )))) Вот вам и вкусы... Я знаю, что сейчас самый пик популярности сладких соусов, но мне что-то не особо нравятся.
    • 2015-05-17 19:56
      А я просто Українка, Україночка)))
    • 2015-05-18 14:28
      Ха-ха, я цей цецепт ніби прямо під Вас писала))
  • 2015-05-17 19:54
    Я люблю схожий рецепт, але в ньому декілька видів м'яса, помідори домашні, перець і цибуля, смак досить цікавий виходить, завжди готую таку страву в серпні, ну якщо правда є з чого)))
    • 2015-05-17 19:55
      а цей варіант теж вартий того, щоб спробувати, жаль свинини немає...
    • 2015-05-18 14:31
      Декілька видів м'яса? Це які? 
       
      Для мене символом серпня став салат зі смажених баклажанів та сирих помідор з майонезом. Дуже проста страва, але неймовірно смачна - можу лопати тазіками.
      • 2015-05-18 15:22
        О, я теж люблю такі продукти, але такого не куштувала ще) 
        А м'ясо я беру різне: курку, свинину і телятину можу якщо є, ну одним словом все що є із старих запасів)))
  • 2015-05-17 20:41
    Я памятаю в Угорщині багато рецептів національної страви - гуляшу) Тим гуляшом нас пригощали у кожному кафе. Але той гуляш був дууууже гострий, ще й додавали туди додатково соус з чилі.. А ваш рецептик начебто не такий вже й гострий)
    • 2015-05-18 14:33
      А мені навпаки дуже імпонують гострі страви, завжди всюди кидаю собі червоний перець. Однак чоловік не підтримує мого захоплення, тому доводиться готувати більш легкі варіанти.
  • 2015-05-17 23:19
    Я люблю этот рецепт приготовленный именно в мультиварке.. как в вашем рецепте. Мясо мягенькое и сочное, но вот почему-то у меня ныне полнейшая нелюбовь к сладким соусам. У вас же как всегда фотки аппетитные. Да еще и опятки. Сами собирали?
    • 2015-05-18 14:37
      ))) збирається армія противників солодких соусів)) Однак я його роблю не дуже солоким, лише з легким присмаком меду, а основну роль грають томати. 
       
      Гриби у нас збирає свекор, за що йому велике спасибі)
  • 2015-05-18 13:41
    Як на мне то не вистачає якогось соусу, просто помідори якось не сильно смакують з грибами. Таке враження, що страва вийде сухуватою. Та й картоплі їй не вистачає :) 
    І великого шматка білого хрусткого хліба.
    • 2015-05-18 14:42
      Можливо, якщо використовувати свіжі продукти, то доведеться додати трішки води, проте я завжди готувала з заморожених, тому рідини вистачало. На рахунок картоплі з Вами повністю згідна - вона там би смакувала ідеально, але страва задумувалася як підлива до каші.  
       
      "просто помідори якось не сильно смакують з грибами" - тут посперечаюся)) Можливо це й незвичне поєднання, однак смакові якості у нього ого-го)
  • 2015-05-18 14:51
    В мене вже від другого фото, де м’ясо парує в каструльці слинки потекли -) Але кисло-солодкий смак м’яса не всім подобається. В моїй сім’ї таке люблю тільки я (особливо поєднання м’яса і чорносливу) 
     
    Хочу мультиварку!!!

Наступний запис

2015-05-17 16:26

Смачна гарбузова каша.

3
3

© 2010 - 2024. Всі права захищено.