Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-13 16:44

Голубці з молодої капусти.

От і настав тей час, коли є молода капуста, яка ідеально підходить на мій погляд для того щоб приготувати #голубці .
Для того, щоб за годину у вас вийшли ніжні і смачні голубці потрібно:
0,5 кг м'ясного фаршу
1 цибулина
2 морквини
100 гр рису
сметана
томат
2 невеличкі капустинки
І так почнемо: рис відварюємо до напівготовності, капусту миємо і відправляємо в мікрохвильовку на 5 хвилин, тим часом підсмажуємо цибулю і моркву на сковорідці, частину засмажки відбираємо у фарш, а в решту додаємо 2 ложки томату, гарненько переміщуємо, додаємо нарізаний кріп і розведену сметану (2-3 ложки) в склянці води, солимо і даємо цьому соусу закипіти.
Фарш класичний складається з: рису, м'ясного фаршу, засмажки, солі і якщо потрібно трішки водички, щоб голубці не вийшли сухими.
Капустні листи я обрізаю від твердих частин і закручую в них фарш, готові голубці викладаю в каструлю, заливаю соусом, який чекає своє черги в сковорідці і тушкую на невеликому вогні 40 хв.
Але я ж не можу без експериментів тому сьогодні я готую свої голубці в мультиварці, ну ось пройшла рівно година від початку того як я переступила поріг кухні і все готово, смачного.
Подавати краще із сметаною, сметани багато не буває так як і голубців)
46

Коментарі 14

  • 2015-06-13 16:47
    Светулик, ну ты даешь! Тут всем рассказала, что ты на подвиги кулинарные не готова, то такое вытворяешь, да еще и из молодой капусты. Жесть! Она же такая "рвучая"
    • 2015-06-13 16:53
      Ой, я аж почервоніла))) 
      Та ні, я, навпаки, саме оцю капусту люблю в голубцях найбільше, легко скручувати)
      • 2015-06-13 16:59
        Я на такой подвиг готова только, когда мама в гости приезжает: она возится с оберткой (обдирает, варит), а я уже всё остальное делаю. Вот она приедет в июле и мы с ней как на крутим голубцов и не только..)))
        • 2015-06-13 17:26
          Круто буде! 
          А мені краще не заважати, я сама швидше все зроблю, а якщо з кимось, то це на довго затягується.
          • 2015-06-13 17:36
            Ооо, если объяснять человеку надо или у него руки из одного места растут, то конечно. А мы с мамулькой на одной волне и дополняем друг-друга. Так что я люблю с ней кашеварить. )
            • 2015-06-13 18:54
              Так звичайно добре)
  • 2015-06-13 20:34
    Свєта, тарілочки у гарні — прегарні -). Ми ще не готували голубці з молоденької капусти. Мені вони дуже подобаються, але я їх готувати не вмію. Не виходить їх скрутити гарно, завжди криві -косі виходять. Мені їх мама готує -)
    • 2015-06-13 20:52
      ))) Та і в мене вони ну не зовсім рівненькі і акуратні, які вже вийшли, спишемо на молодість і на маленький хвостик, який крутиться поруч)
      • 2015-06-13 21:25
        А почему не сильно видно, что томатной пасты добавляешь? Это из-за зелёного цвета молодой капусты?
        • 2015-06-13 22:13
          Маскировка)))
  • 2015-06-15 12:58
    Ех, а я готувати голубці не вмію(( Раз спробувала - перепсувала кучу капусти, а в результаті прийшлося все-рівно робити ліниві голубці... так що просто посиджу в куточку і поковтаю слинки)
    • 2015-06-15 14:10
      Я її в мікроволновку і вона за 5 хвилин стає така як треба (це я про капусту)
      • 2015-06-16 10:15
        Потрібно буде якось ризикнути і спробувати)) На крайній випадок знов ліниві будуть)
        • 2015-06-16 10:24
          Ну да, завжди вихід є)))

Наступний запис

2015-06-12 21:21

Рецепт страв з картоплею.

6
2

© 2010 - 2024. Всі права захищено.