Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-22 15:54

Печінковий паштет

Захожу я в "Сільпо" а там акція на печінку, ну і для мене це завжди знак приготувати печінковий паштет.
Для приготування потрібно:
2 кг печінки
2 цибулини
2 морквини
200 гр вершкового масла
сіль, перець
зелень
Печінку гарно промити, вимочити в воді, вирізати всі плівки, порізати на шматки і варити разом з цибулею і морквою приблизно 40 хв, в мене цю роботу виконувала мультиварка і справилась вона за 20 хвилин. Проготовану печінку трошки охолодити і відправити до комбайна чи до м'ясорубки, туди ж відправити варену цибулю і морку, в теплу суміш додати вершкове масло і зелень, ще раз все змішати в комбайні і розкласти по тарам.
Споживати через декілька годин після охолодження, всі полюбляють такий паштет намазувати на хліб, а в нашій родині їдять всі з гречкою або вівсянкою, реально дуже смачно!
На фото, де бутерброди, експеримент: купований і мій паштет, відрізняється звичайно дуже...
15

Коментарі 17

  • 2015-06-22 16:03
    2 кг. песенки? Ого, ты что ещё на зиму закрываешь?))) и я не пойму зачем печень варить аж 40 минут, она же деревянная станет. Я боюсь магазиные паштеты.. Кто его знает что туда кидают(
    • 2015-06-22 16:12
      А скажи, яка я господиня))) Ні, просто на тиждень зробила, щоб не приставали, що нема чогось такого))) Ну може трохи і менше по часу, треба дивитись по готовності, в мене не переварилась)))
      • 2015-06-22 16:12
        І я не купую, мене жаба давить, бо дорого, але я такі що спокушаються на акцію)))
        • 2015-06-22 20:41
          А вот в советские времена какие вкусные паштеты были, МММ. Понятно, что и там без крыс не обходилось, но хотя бы без всяких Е.
          • 2015-06-24 14:54
            Щурі?????????? Тільки не це!!!! Досі не хочу в це вірити, хоча чула одну гидку історію від одного чоловіка, котрий в ті часи працював на м'ясокомбінаті :(
            • 2015-06-24 15:06
              Поверьте ) моя мама какое-то время там работала. Колбасу по сей день не ест и нам не даёт.)
              • 2015-06-24 15:17
                Я більше 2-х років не їла ковбаси, взагалі. І раділа з цього, а потім потягнуло....
                • 2015-06-24 15:25
                  Ну то меньше об этом думайте и не переедайте )
                  • 2015-06-24 15:33
                    Я так не зможу, знову буду думати про це і страждати :( Треба все-таки зав'язувати із ковбасою!
                    • 2015-06-24 15:35
                      Если сможете, то конечно - лучше )
                      • 2015-06-24 15:38
                        Думаю, що зможу, вона ніколи мені дуже сильно не подобалася,але всі їли - та й я їла :( Ні, не буду, це ще один знак, що треба відмовитися від неї.
      • 2015-06-22 20:40
        Та хозяюшка ещё та!!!))) а с салом делаешь вместо масла?
        • 2015-06-22 20:59
          Ага, вкуснятинка была! А вот только вспомнила, что можно и сало, нужно будет сделать)
  • 2015-06-22 18:33
    Прикольно) Я такого ще не робила. А він виходить дуже зернистий?
    • 2015-06-22 20:56
      ну трошки є, але на смак приємний)
  • 2015-06-24 14:55
    І я ще не готувала ніколи печінкового паштету. Печінку любимо і в основному тушимо, візьму на замітку.
    • 2015-06-24 15:02
      І смачно і просто)

Наступний запис

2015-06-22 15:30

Рецепт фаршированих кабачків. Запечені кабачки.

10
7

© 2010 - 2024. Всі права захищено.