Ніжний смак страшнючої риби « #Слоник».
#КулінарніРецепти.

Декілька років тому у спеціалізованому магазині #МорськіПродукти я надибала недорогу рибу (зараз коштує 68 грн/кг). Вітайте, морську рибу-страшилку « #Гренадер», а в простонародді «Слоник». Це найпоширеніший вид тріскової риби. Живе вона в багатьох морях на великій глибині (більше 2 км.). Розмір дорослої рибини гренадера досягає 100 см., а вага – 3 кг. Бачите, яка вона «гарненька». Жах!
Але тепер найголовніше. Гренадер – найсмачніша морська #риба я не куштувала: м’ясце ніжне, не волокнисте, не сухе, злегка солодке і нагадує #смак креветки; без кісток і без специфічного рибного смороду. У продажу я бачила тільки хвостову частину – тушку, з якої вже зняли шкіру. Кажуть, що #печінка та #ікра гренадера вважається #делікатес/ом. Не знаю, не бачила і не коштувала.
Я за ці роки пробувала з неї зробити все: супи, фаршировані та запечені страви, але найбільше мені до смаку смажена риба у подвійному клярі (борошно, яйце). Якщо побачите у продажі цього красеня «слоника», обов’язково купуйте, не пожалкуєте.
І не забувайте, що у морській рибі міститься велика кількість #вітамін/ів, #мінерал/ів і #мікроелемент/ів. У м'ясі риб міститься фосфор і кальцій, такі корисні для формування усієї кістково-м'язової системи. Йод, що також є у морській рибі, життєво потрібний усім людям, особливо дітям.
+3

Comments 12

  • kykana kykana (2015-04-18 22:28:15) #
    А це які магазини? Рибні супермаркети? Я якраз мучуся, бо не можу знайти нормальну рибу для дитини, треба спробувати, а ціна взагалі радує!
    • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-04-18 22:37:30) #
      Это правда, меня самой она очень радует. В любых отделах спрашивайте, где видите рыбу. Я в Маяке (ст.м.Лесная) часто покупаю. А котлетки какие из неё вкуснючие для деток... косточек нет, потому очень легко делается. Киевлянам с этой рыбой везет, т.к. моя мама (попробовав у меня) искала в городке Днепр.области и не нашла.
      • Irina_Dor Irina_Dor (2015-04-19 07:15:56) #
        Раніше часто купувала цю рибку, тільки вже чищену і без голови))) То було два роки тому. Ми купували її всім відділом в інтернет магазині. Кошьувала вона десь 30 грн за кг. А от зараз вже і забула про неї. Якось ми зовсім рибу, окрім оселедця не купуємо. Не знайшли поки де)
        П.С. Тетяно, спасибі за фото гренадера) Вона дійсно страшна((( Тепер і не хочу їсти)
        • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-04-19 09:22:16) #
          Слоник страшный на вид, но прекрасен душой и мяском.))))
  • Evangelina Evangelina (2015-04-19 11:25:34) #
    Не пробувала я слоника.... Та й страшно до нього підступати :)
  • tatiana_bezsonova tatiana_bezsonova (2015-04-19 11:31:45) #
    Так он же не продается в таком виде... Только филе.)))
  • Svetlaya Svetlaya (2015-04-19 12:36:30) #
    Я дуже люблю морську рибу, шкода що зараз у нас в магазині і на ринку немає вибору. Гренадер у нас був на ринку завжди . Дуже смачно приготування цієї рибки з овочами в мультиварці. Обжареній гренадер теж дуже смачно, і найголовніше що немає маленьких кісточок! )))
  • Medvedica Medvedica (2015-04-19 19:18:44) #
    Вигляд у цієї рибки не дуже гарний -) Але головне, що на смак добра. А про цю назву “слоник” я тільки з вашого запису дізналась. В нас я її бачила в продажу тільки вкриту страшенно товстим шаром криги, тому не купую її ніколи.
  • Tan4ik_tes Tan4ik_tes (2015-04-19 22:15:57) #
    Яка ж вона страшнюча, добре, що продається тільки у вигляді філе, інакше б її боялись купувати)
  • Marusha Marusha (2015-04-30 15:05:15) #
    Дуже полюбляю рибу, але зараз такі високі ціни, що готую її раз на тиждень((. Піду на ринок, та буду шукати гренадера. Можливо зустрічала раніше, але коли не знаєш, яка на смак, то не ризикуєш)). Моя малеча полюбляє страви з "червоною підливою". А готували ви цю рибку у томаті?

Feedback to administration:

 Technical page of the site:

 
- contact here with questions and suggestions as public (comments) and private (chat).