Medvedica

2015-05-08 21:37

Справжні українські галушки. Рецепт.

Я ніколи не готувала галушок. А у на на роботі в їдальні часто готують суп з галушками. І ось захотілось і мені спробувати цей кулінарний витвір. Запитала у повара в їдальні, як вони їх готують. Записала. А потім вома полізла в стару кулінарну книгу і знайшла інший рецепт, який мені сподобався більше. Готувати галушки виявилось зовсім нескладно, вони вийшли смачні і м'якенькі. 2.5 склянки муки просіяти. В центрі борошняної гірки зробити заглиблення, туди влити 0.5 склянки води, 2 яйця (збиті з 1 ч л солі) і 2 столові ложки розтопленого масла. Замісити некруте м'якеньке тісто. Розкатати його в пласт і нарізати на потрібні шматочки. В моєму супі галушки зварились приблизно за 5-7 хвилин.
А ще їх можна готувати як самостійну страву і подавати зі сметаною. Смакота -)
40

Коментарі 9

  • 2015-05-08 21:49
    Ну а где же готовое блюдо, чтобы мы слюни пустили? А то из фото не понятно что это.
    • 2015-05-08 22:02
      Так они в супе плавают, не видно за слоем зелени и зажарки -)
      • 2015-05-08 22:09
        Так в тарелочку и нам на обозрение.
  • 2015-05-08 22:13
    А от про окрему страву ви вірно сказали - смакота, їла в Полтавській області правда дуже давно. Для полтавчан галушки приготувати, що нам катроплі насмажити, це ніжне тісто з м'ясною начинкою мммммм Ну недаремно ж навіть пам'ятник галушці є)))
  • 2015-05-09 21:25
    А моя бабуся галушки готувала тоненькі, на кшталт спагеті - було дуже смачно) сама ж ніколи такого не готувала, більше купленими макаронами обходимося.
    • 2015-05-09 22:49
      Таке більше не на галушки, а на домашню локшину схоже -)
  • 2015-05-11 14:48
    Моя бабуся часто робила галушки в суп, найцікавіше що це було блюдо я так і не навчилася готувати. Вони в мене завжди виходять чомусь тверді і гливкі. А вони у неї були дуже м'які і смачні. Я спробую приготувати ваші галушки . спасибі за рецепт.)))
    • 2015-05-12 10:17
      Щоб галушки були м’які й пухкі, треба їх замісити на кефірі, а ще бажано варити їх на пару, а тоді в макітру з м’ясною підливкою, маслом! Ото будуть полтавські галушки... Я з Полтави, так що запитуйте :)
      • 2015-05-12 22:00
        Спасибі за пораду. У мене моя мама з Полтавської області, м Гадяч, так вона готує вареники на пару. Теж дуже гарні..)))

Наступний запис

2015-05-02 23:03

До нас в місто приїхав цирк Вогні Києва

6
2

© 2010 - 2024. Всі права захищено.