2015-03-16 12:50
#Морепродукти - смачно, корисно і збудливо!
#МідіїВклярі – найсмачніша страва (після запечених копчених кальмарів) серед різноманітних страв з морепродуктів, які мені доводилось спробувати. Зазвичай я смакую відварені у соленій водичці мідії разом с пивом. Мабуть це тому, що нетерплячка та лінощі заважають витрачати час на приготування чогось серйозного, коли я можу їх їсти майже сирими. Але коли муза Куліна насилає на мене натхнення, то виходить така смакота, як #Мідії в клярі. Нічого важкого: відварити мідії у підсоленій водичці, вмокнути їх у муку, а потім у яйце і обжарити на пательні (або запекти). А на додачу, як мені тут нагадали, мідії - афродизіак.
10

Коментарі 21

  • 2015-03-16 13:00
    Не вмію готувати морепродукти, іноді хочеться чогось не буденного, буду користуватись вашим рецептом;)
    • 2015-03-16 13:01
      Жаль, что цена на них почти как на свинину :)
  • 2015-03-16 21:12
    Ще такого не пробувала, але впевнена, що дуже смачно! Смажене, на жаль, все таке смачне! Тільки ж це як довго прийдеться простояти біля плити, щоб насмажити на всю сім'ю тих дрібних мідій))) Це вже точно без музи Куліни таке дійство не обійдеться)) 
     
    А я люблю мідії в духовці запікати, у вершковому соусі, це також дуже смачно, швидко і просто! Для соусу підсмажити на вершковому маслі дрібно нарізану цибулину (при бажанні і кілька зубчиків часнику), залити вершками, додати сіль-перець-спеції-зелень, трохи протушити. Соус готовий. Залишилось тільки скласти у форму для запікання промиті мідії, залити їх готовим соусом і поставити до гарячої духовки на 10 хвилин! Рекомендую))
    • 2015-03-16 21:20
      А за всеми теми ингредиентами хоть мидии чувствуются? :)
      • 2015-03-19 14:32
        Конечно, чувствуются)))) это же всего лишь соус)) а мидии как мидии)
        • 2015-03-19 14:35
          Не оскорбляй мои любимые мидии! Они не могут быть обычными, они - вкусные и полезные. А я как-то отравилась креветками в соевом соусе. теперь НЕНАВИЖУ сою в любом её виде.
          • 2015-03-19 14:45
            Танюша, да я же не в том смысле написала "мидии как мидии", что они обычные и прозаичные!)))) Я имела в виду, что мидии в соусе на вкус такие же натуральные, как мидии без соуса))) Я только "за", что они вкусные и полезные, сама люблю их в любом виде! Разве что не очень произвели на меня впечатление мидии, запечённые в духовке - свежевыловленные, промытые, прямо в ракушках раскладываются на противень и ставятся в горячую духовку ненадолго, минут на 15. Мидии столько сока выпускают в процессе запекания! А потом просто укладываются горой на большое блюдо, сбрызгиваются лимонным соком (классика жанра) и поедаются!)) Так вот, мне не очень понравились, потому что в ракушке их невозможно хорошо промыть, и иногда попадается какой-нибудь хрустящий песочек))
  • 2015-03-16 21:37
    Почуваю себе якоюсь відсталою - мідії їла лише копчені на морі і солені з магазину, а от щоб готувати самій, то ніколи. Та й в усіх знайомих моїх чоловіків вони викликають не зовсім здорові асоціації(
    • 2015-03-16 21:39
      :))) в кляре не вызовут!!! это ещё одна причина (субъективная) приготовить их в кляре :)))
  • 2015-03-17 09:42
    Люблю дуже морепродути...У мене навіть звичайна риба, смажена у клярі, викличе апетит і захоплення! :)
    • 2015-03-17 10:06
      А вот с рыбой у нас что-то не сложилось... раз в 2-3 месяца покупаем, часть жарим, а часть делаем котлетки. еле доедаем и не скучаем.
      • 2015-03-17 10:12
        Звісно, що рибу із мідіями не порівняєш.. :) Ми щуку найбіше любимо і щоб кісточок поменше :)
        • 2015-03-17 10:13
          ааа, я думала, что вы о морской рыбе говорите.
          • 2015-03-17 10:30
            Морську також любимо і готуємо, але от останнім часом часто доводилося щуку готувати от і присмакувало нам :)
            • 2015-03-17 10:33
              Так вы теперь прямо таки светитесь от фосфора? :)
              • 2015-03-17 10:42
                Ахахх :) Майже, ми ж не кожень день її їмо :)
                • 2015-03-17 10:47
                  понятно... подсвечиваете! :)
                  • 2015-03-17 10:56
                    Якось так :)
                    • 2015-03-17 10:57
                      Просто в чоловіка мого є знайомий який тою рибою займається :)
                      • 2015-03-17 11:03
                        так и муж пусть "подсядет"
                        • 2015-03-17 11:06
                          Так би мовити "рибне хобі" :)

© 2010 - 2024. Всі права захищено.