#Секрет
смачної піджарки для вареників з картоплею. Ділюся з вами своїм секретом особливої піджарки для вареників. Я винайшла цю піджарку випадково, коли намагалася догодити куму, який постує. Ну як можна для гостя накрити святковий стіл без м’яса, яєць, масла, сиру і риби?! Виявилося, що фантазія, тяга до експериментів та безвихідність ситуації адаптує мізки під будь що.
Ліпимо або купляємо звичайні #вареники
з картоплею або капустою. Відварюємо їх. Беремо велику цибулину і дрібненько ріжемо кубиками. #Печериці
(300 г на 1 кг вареників) тремо на дрібну терку. Можна до піджарки додати цвітну капусту (у будь яких пропорціях), вона тільки підсилить насиченість смаку. Одночасно на пательні (на швидкому вогні) обсмажуємо цибулю і печериці. Готується #піджарка
довгенько (доки увесь сік вийде з грибів), постійно помішуючи. Піджарка готова, коли цибуля забарвиться у золотистий колір, а печериці стануть сіро-коричневі. Солити і перчити потрібно в кінці смаження. Можливо, що ця піджарка не має ідеально естетичного вигляду, але вона настільки смачнюча, що можна їй пробачити вигляд. Може хтось захоче спробувати зробити піджарку з тих самих інгредієнтів але печериці дрібно поріже, будь ласка поділіться потім враженням.
Коментарі 14