tatiana_bezsonova

2015-03-18 14:34
Сливово-смородиновий #Компот із заморожених фруктів і ягід.
Цінність свіжозаморожених овочів, фруктів і ягід складно переоцінити, особливо, коли у будинку маленькі діти. З овочів готуються і перші, і другі страви. А ось #фрукти і #ягоди йдуть на компоти, киселі і десерти. Думаю, що багато матусь можуть поскаржитися на той факт, що їх нащадки не п'ють звичайну воду. Тоді в хід йдуть чаї, какао, соки, компоти.
У моїй сім'ї із заморожених фруктів і ягід в шані: #вишня , #ЧорнаСмородина , #слива , #полуниця (рідко). Кожні три дні я варю #компот (4 літри). Ближче до весни ціна на заморожені овочі і фрукти росте. На сьогодні чорна смородина коштує 45 грн/кг. Сливи - 31 грн/кг. Пів кілограма слив і кілограм смородини мені вистачає на місяць (компот, кисіль, йогурт). Швиденько промила, залила холодною водою, додала цукор і все готово.
Про користь вживання таких страв можна і не казати.
19

Коментарі 28

  • 2015-03-18 22:13
    А пам'ятаєте, як колись закривали компоти в великі 3-літрові банки?? Зараз же все набагато простіше. 
    Найбільше люблю компот з вишень)
    • 2015-03-19 11:01
      Дааа, было время! А потом трескали вишенки, которые плавали в бутыльке.
      • 2015-03-19 13:14
        =) сама смакота була)
    • 2015-03-19 12:39
      А Ви знаєте, ми і досі закриваємо компоти в банки :)))) Підвал набагато більший ніж морозильна камера, але такі компоти звісно ж поступються у корисності свіжозвареному компоту із заморожених фруктів. Найбіше місця в морозильній камері я відділяю малині, а от таке як вишні, порічки - закриваю компот.
      • 2015-03-19 13:14
        У нас підвалу, на жаль, немає. Але навіть якби й був, то компоти я навряд чи б закривала. Мені здається це нераціональним.
        • 2015-03-19 13:34
          Може й не дуже раціонально, але вже якось привикли до тих компотів і не можемо відмовитися :) Закриваємо огірки-помідори і т.п. от і заодно компотики :)
          • 2015-03-19 13:51
            У мене подруга літом на цілий місяць їде до села і займається такими заготовками - день у день... вони повністю забивають погріб і зимою взагалі нічого не купують. Вигідно, але я б так не змогла - максимум декілька банок помідор та огірків.
            • 2015-03-19 14:02
              Я б не сказала, що ми цілими днями цим займаємося. В червні - кілька банок клубніки, потім ще порічки, вишні, сливи, алича, виноград. Мабуть і все із компотів. Це буквально получиться кілька днів по кілька годин. Та, думаю, що ваша подруга заготовлюється в набагато більших об'ємах ніж ми :)
      • 2015-03-19 13:18
        Хозяюшка! А у меня нет подвала и я не закрываю ничего из лени. :)
  • 2015-03-18 23:07
    З мене зварили компот(((
    • 2015-03-19 13:52
      ???
      • 2015-03-19 13:55
        4 фото)))
        • 2015-03-19 14:18
          Як не соромно у цьому признатися, але я так і не здогадалася про що Ви))
          • 2015-03-19 14:56
            хі, та прізвище в мене таке)))
            • 2015-03-19 15:23
              Ааа, тоді це була загадка не з простих))
              • 2015-03-19 16:53
                ага, я старалась
  • 2015-03-19 12:34
    Ми також готуємо компоти із заморожених фруктів, правда не вдається багато наморозити - холодильник наш не надто великий. А от моя мама кілька років тому придбала ще морозильну камеру, крім того, що має холодильник більшмісткий ніж наш. Так що і ми тепер частенько орендуємо місце в її морозильній камері :)
    • 2015-03-19 13:19
      Я покупаю замороженные овощи и фрукты.
      • 2015-03-19 13:38
        Ми ще жодного разу не купляли, якось вистачало того, що наморозили в себе і в мами (а в неї і її запасів вистачає на усіх - заготовляє із розмахом! ) + готові компоти. Так і зима проходить....а там і свіженького чекаємо :)
  • 2015-03-19 13:34
    Так, заморозка ягід - це вихід для тих, у кого балувана до пиття малеча, як ось моя) Не п"є води взагалі( Тому я з власної дачі маю морожені чорну смородину, порічку, малину,персики, вишні, полуницю. Полуниця не дуже гарно виглядає після розморозки, проте маля охоче наминає її із сиром. Вперше спробувала заморозити подрібнену комбайном полуничку - просто залила отриману суміш у мішечок із рубчиком на краї, такий, що застібається. Смак і аромат залишились, а додаю також до сиру дитині і собі до морозива) Також маю ожину з лісу, та чорниці, куплені в сезон та привезені з Закарпаття. А в банки я закриваю сік з порічок та винограду, досить великі об"єми. Нажаль, не користується популярністю у чистому вигляді, ттому також додаю до компотів - приходиться піддавати термічній обробці. Персики морожу четвертинками, але то невдячна справа - смаку майже немає,лише легенький присмак, зате запах просто з ніг збиває. Уявіть,з морозу заходите до кухні, а там - полуниця і персики в повітрі)
    • 2015-03-19 13:40
      Ну тут одни хозяюшки собрались! Промышленная заморозка отличается от домашней. Замороженная клубника у них - чудо.
  • 2015-03-19 16:51
    Колись, по-старинці, ми закривали компот у банках, зараз я майже усі ягоди заморожую у морозильній камері. Заморожую порціонними пакетиками, тобто у кожному пакетику порція ягід, а потім з цих ягід варю компот. Все дуже швидко та смачно!
    • 2015-03-19 17:12
      Я так посчитала, что мне нужна морозильная камера с комнату, чтобы влезли все расходуемые овощи и фрукты. Я замораживаю только цвет.капусту, баклажаны, кабачки и сладкий перец. Все остальное в магазине.
      • 2015-03-20 08:06
        А як ви заморожуєте кабачки? Я якось хтіла їх заморозити, навіть заморозила, але, коли зимою їх дістала, це була «мокра трава», а не кабачки. Я їх різала порціонними кружечками і в такому вигляді їх заморожувала, може у вас є свій секрет?
        • 2015-03-20 08:29
          да, они не особо пригодны к заморозке. Я резала их кубиками (1 см) быстро обсушила и пока они не пустили сок сложила в пакеты (плотно) и всунула в морозилку. Часть кабачков, которые соприкасались с холодильником, стала как каша при разморозке. Но середина - хорошая. Вывод: нужно во что-то складывать, во избежание прикасания со льдом.
          • 2015-03-20 08:40
            вот поэтому я кабачки и не замораживаю))
  • 2015-03-26 11:04
    Ми каждое лето и осень собираем, какие покупаем ягоды и фрукты и замораживаем. Когда детвора поменьше была, ягод замороженных не хватало до конца весны, постоянно варила компоты, а сейчас плохо пьют. Ягод очень много осталось в морозилке. Жили бы Вы поближе, поделилась.
    • 2015-03-26 12:19
      иииии, какое добро пропадает! вчера ходила в магазин как раз за новой порцией смородины и вишен. вишни - 77 грн./кг, смородина - 59 грн./кг. У вас клад дома!

Наступний запис

2015-03-17 23:58

Дивні витвори мистецтва! #Композиція українського села.

10
12

© 2010 - 2024. Всі права захищено.