Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-07 23:33

Рецепт салату з редиски

Настав той час, коли редиска вже недорога і можна на повну насолоджуватися різноманітними салатами з неї. А у мене це взагалі перший овоч, який вродив на дачі, тому тикаю її куди тільки можна)
Сьогодні поділюся з вами одним із рецептів салату з редискою. Для його приготування ще потрібно мати яйця, огірки, крабові палички, кріп, петрушку, молодий часник та сметану.
Яйця відварюємо та нарізуємо невеличкими кубиками. Так само ріжемо усі овочі та крабові палички. Зелень дрібно шаткуємо. У мене, на жаль, не знайшлося молодого часнику, проте в холодильнику були часникові стрілки – вони чудово вписалися у страву.
Все солимо, перчимо та заправляємо сметаною або майонезом.
До вареної картоплі – саме те)
11

Коментарі 18

  • 2015-06-08 07:18
    Для меня в вашем салате 2 необычных момента: 1. крабовые палочки с редиской? Даже не представляю такого соединенного вкуса! 2. Нарезка кубиками. А если выделаете салат без палочек и яйца (только овощи), то вы все равно режете кубиками?
    • 2015-06-08 13:09
      Для меня это сочетание тоже было необычным, поэтому когда увидела подобный салат в меню в какой-то кафешке, то долго думала, стоит ли его попробовать... но любопытство взяло верх, и с тех пор готовлю такой сама) 
       
      На счет нарезки кубиками меня многие спрашивают)) Мне так просто вкуснее, честно, и на вид больше нравится. Начала так резать после того, как попробовала греческий салат. Но могу резать и по-другому - все зависит от настроения.
      • 2015-06-08 13:10
        Да, в ресторанах нарезка идёт кубиками, правда. А кожуру с огурца вы снимает с каких соображений?
        • 2015-06-08 13:15
          )) Просто потому, что она была горькой)) 
          Читала, что именно в кожуре основная масса полезных витаминов и микроэлементов, так что лучше огурцы хомячить именно с ней.
          • 2015-06-08 13:20
            АААА! Да, но при этом там же собираются и нитраты со всякой гадостью. Так что, тут палка на двух концах. Хомячить надо со шкуркой проверенные со своего огорода)
            • 2015-06-08 13:27
              Вот только дождусь своих с огорода)) А пока что так)  
              Как по мне, то огурцы с зелёной кожурой смотрятся гораздо эффектней в салатах и нарезках, чем без неё.
  • 2015-06-08 10:02
    Да уж, явно удивили сочетанием. Я правда не знала, что это можно сочетать ) А вот первая фотка очень привлекательна! Обязательно попробую!
    • 2015-06-08 13:12
      Можно) Вкус Вас тоже удивит) Кстати, можно ещё добавить листья салата, а чеснок заменить зелёным луком. Да и вообще, салат - это такое поле для экспериментов)
  • 2015-06-08 13:25
    На фото виглядає дуже цікаво, а сама ще ніколи не пробувала салат із редиски в такому варіанті :) Хотіла би ще уточнити щодо часникових стрілок - вони не надто тверді, не відчуваються в салати чи ви лише якусь їхню частину використовуєте.
    • 2015-06-08 13:37
      Стрілки досить тверді, тому для приготування різних страв їх краще використовувати в підсмаженому чи відвареному вигляді. У цьому ж салаті використовується молодий часник, а стрілки я взяла через його відсутність - вони трішки відчувались, проте не критично.
      • 2015-06-08 13:40
        Про те, що їх можна використовувати в кулінарії я дізналася лише минулого року. Розповіли мені про те, що такі стрілки подрібнюються і підтушуються на сковорідці зі сметаною, я спробувала одного разу, але вони були дуже тверді і не надто смачні через це. Може треба було відварити? :(
        • 2015-06-08 13:54
          Може у Вас вони були вже староваті? Я сама їх ще не готувала, але пробувала у подруги - вони були м'якень і чимось нагадували гриби. Свої повискубувала на дачі по пораді свекрухи, а викинути було шкода, так що ще думаю, що з них приготувати)
          • 2015-06-08 13:56
            Я пробувала минулого року - то дійсно були трішки старуваті. А ще цього ризикнула спробувати - ті точно молодесенькі, ледь-ледь вилізли.
            • 2015-06-08 13:57
              А може це стебельце треба відрізати і залишати тільки ту частину, де "цвіт"? :(
              • 2015-06-08 14:25
                Та ні, використовуються саме стебла, цвіт взагалі викидається - я навіть тільки що подзвонила подрузі і уточнила)
                • 2015-06-08 18:58
                  Я і те і те кидала :) А вона не говорила чи треба відварювати? :)
                  • 2015-06-08 22:19
                    Вона просто смажить на олії хвилин 10-15, поки вони не стануть м'якими.  
                    Не люблю говорити про те що не знаю... Так що треба спочатку самій спробувати, а вже потім роздавати поради)))
                    • 2015-06-09 09:40
                      Якраз маю ще трішки часникових стрілок, може б то ще раз поексперементувати? :)

Наступний запис

2015-06-07 21:32

Смачні страви з печінки. Як швидко приготувати печінку в мультиваці?

1
3

© 2010 - 2024. Всі права захищено.