2015-03-02 12:25
#СирнаЗапіканка
з манкою і яблуками на сніданок.
#Запіканка
– це друга по важливості страва на сніданок у нашій родині (після сирників). #Рецепт
наступний.
Інгредієнти:
- 1 кг сиру;
- 6 яєць;
- 1,5 стакана цукру;
- 200 г (або 1 стакан) манної крупи;
- 400 мл (або 2 стакана) кефіру/кислого молока;
- 2 чайні ложки розпушувача тіста;
- ванілін;
- яблука (кисло-солодкі сорти);
- олія.
Манку на півгодини заливаємо кефіром, а потім змішуємо (збиваємо міксером) з сиром, жовтками, розпушувачем, ваніллю. Окремо збити білки з цукром до густої піни (маса повинна збільшитися у 4-5 рази). Дерев’яною ложкою обережно змішати сирну масу з збитими білками. На змащену олією форму викласти порізані яблука і залити рідкою масою з сиру. Випікати 1-1,5 години у духовці, завчасно розігрітої до 160 С.
P.S. На фото 8 видно багато жовтків, наче я вбила у сир яйця всього курятника. Так трапилося, що кожне розбите яйце містило подвійний жовток.
Коментарі 16