2015-01-10 19:52
Являє собою ніжну #випічку
з сиром, яка буде смакувати дорослим та дітям. Як начинку можна використовувати журавлину, ягоди або щось із цитрусових. У цій випічці сирна начинка має більш ніжну структуру, яка добре поєднується з полуничним мусом. Можна використовувати свіжу полуницю, перетерту з цукром і крохмалем і проварену до стану киселю. Кількість цукру для полуничного шару потрібно керувати самостійно, так як ягоди можуть мати різну кислотність і комусь може здатися, що цукру недостатньо. Орієнтуйємось на свій смак.
Інгредієнти для основи: 150 гр. вершкового масла, 300 гр. борошна, 1 яйце, 2 ст.л. цукру, 1 ч.л. розпушувача.
Інгредієнти для сирної начинки: 600 гр. сиру жирністю 9%, 2 яйця, 150 гр. сметани 20%, 3 ст.л. крохмалю, 180 гр. цукру, 1 ст.л. ваніального цукру.
Інгредієнти для полуничного шару: 600 гр. полуниці, 120 гр. цукру, 3 ст.л. крохмалю.
Коментарі 2