2015-01-17 00:13
Печериці, смажені в клярі
Інгрідієнти:
- 200 гр печериць
- 30 гр маргарину
- сік половини лимону
- жир для жарки
- оцет
- 80 гр молока
- 1 яйце
- 2 ст. л олії
- мука
- сіль
Приготування:
1. Печериці почистити, промити, занурити в киплячу воду, в яку додати оцет та сіль. Варити на малому вогні 3 хвилини, потім злити воду.
2. Приготувати кляр: жовток розтерти із сілью та олією, додати молоко, муку, замісити рідке тісто, як на оладки. 20 хвилин дати тістові підійти, потім ввести в нього збитий білок.
3. Печериці полити розтопленим маргарином та лимонним соком, занурити в кляр та готувати в великій кількості жиру
Смачненького!
Коментарі 3