2015-04-09 16:25
Нам, мабуть, пощастило, що у нашому дворі росте старий величезний #горіх
і щороку ми поповнюємо свої запаси його плодами. Вистачає ще й для родичів та друзів. Надзвичайно смачні молоді горіхи, коли поверх міцної шкаралупи вони покриті ще й зеленою оболонкою. Напевне, багато хто знає як важко від неї відмити руки :)
Горіх називають волоським або грецьким, він цвіте у квітні-травні, а його плоди дозрівають у вересні. Загальновідомо, що #ЯдраГоріха
позитивно впливають на розумову діяльність людини, а крім цього вони зміцнюють #імунітет
, покращують #травлення
та діяльність щитовидної залози, підвищують #гемоглобін
в крові.
І не дивно, що горіх має стільки корисних властивостей, оскільки у його складі містяться: #вітаміни
А, С, Е, В1, В2, D, E, K; #залізо
, кальцій, цинк, #йод
, мідь, кобальт, калій; жири, білки, вуглеводи (глюкоза, сахароза, декстрини, крохмаль та ін.); дубильні й ароматичні речовини; клітковини; антиоксиданти. Не потрібно забувати, що ядра волоських горіхів є надзвичайно калорійними, а саме 8500 калорій на кілограм плодів.
Горіхи ми часто використовуємо у приготування вівсянки, також при випіканні булочок, солодких пирогів і тортів. Та все ж більшу їхню частину з'їдаємо у їх первісному вигляді, без шкаралупи, звісно :)
Коментарі 21