2015-05-09 23:17
Як пекти рулети з картоплею та грибами.
Тісто:
пшеничне борошно - 2 склянки
яйця (жовтки) -2 шт
цукор -2 ст.ложки
дріжджі – ½ палички
сметана - 1 скл
молоко -1 скл
масло вершкове - 4 ст.ложки
сіль
#Дріжджі
розвести в невеликій кількості теплої води.
Масло, яєчні #жовтки
та розведені дріжджі добре розтерти, додати сметану, цукор та перемішати. Потім всипати борошно і замісити тісто.
#Тісто
поставити в тепле місце на 30 хвилин. Потім розділити тісто навпіл викласти на стіл і розкачати качалкою спочатку одну частину тіста, а потім другу. Товщина повинна бути приблизно 1,5 см. Викладаємо на розкачане тісто начинку тільки з одного краю, не доходячи до половини млинця, а протилежний край надрізаємо смугами через рівномірну відстань (дивіться фото). Тепер загортаємо #начинку
всередину та формуємо #рулет
. Завдяки зробленим нами надрізам він виходить у вигляді гребінця. Змащуємо рулет зверху сумішшю яйця з цукром, щоб він мав привабливий рум'яний вид.
Коментарі 3