2015-04-30 22:21
Рецепт «Тюфтельки із індички»
Недавно відкрила для себе м'ясо індички. Гарне м'ясо – ніжне і швидко готовиться.
Інгредієнти до рецепту «Тюфтельки із індички»:
Філе індички – 0,7 кг;
Цибуля – 2 головки;
Сало свиняче – 0,1кг.;
Морква – 1 шт;
Томат – 0,3кг.
Вода
Борошно
Рис – 150 г.
Яйця – 1 шт.
Сіль, перець
Олія рослинна
Лавровий лист
Будемо готовити:
Рис відварюємо. З рису зливаємо воду і даємо йому охолонути.
Овочі чистимо і миємо, моркву натираємо на тертці і одну цибулину подрібнюємо для пасерування, а другу цибулину нарізаємо на шматки, для фаршу.
М'ясо індички і сало промиваємо, нарізаємо на шматки.
Цибулю, м'ясо індички і сало пропускаємо через м'ясорубку. У фарш вбиваємо яйце, додаємо відварений рис. Солимо і перчимо. Фарш перемішуємо і відбиваємо.
З фаршу катаємо невеликі тюфтельки. Обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо на розігрітій рослинній олії.
Готуємо томатну заливку. Спочатку пасеруємо цибулю і моркву, потім додаємо одну столову ложку борошна, перемішуємо. Вливаємо томат і воду, і даємо соусу закипіти. Потім солимо, перчимо і додаємо лавровий лист.
Обсмажені тюфтельки заливаємо томатною заливкою і тушкуємо під кришкою 15 хвилин.
Коментарі 7