2015-03-09 18:28

Стручкова квасоля з м’ясом

Знадобиться:
- стручкова або як її ще називають спаржева #квасоля – близько 700г;
- #мясо – 300г;
- цибуля – 1 головка;
- морква – 2 шт;
- сіль, спеції – за смаком.
Пропорції інгредієнтів не строгі, я завжди просто беру стільки, скільки є в наявності.
Квасолю ріжемо шматками по 4-6см та відварюємо до напівготовності у підсоленій воді. М’ясо нарізуємо шматочками або робимо струганину (ножем нарізуємо стружку з замороженого шматка) та підсмажуємо на сковорідці з невеликою кількістю олії. Цибулю нарізуємо півкільцями та висипаємо у пательню з м’ясом. Моркву тремо на велику тертку та відправляємо слідом за цибулею. Коли цибуля та морква стануть м’якими, додаємо у сковорідку відварену квасолю. Солимо, перчимо, кидаємо інші спеції. Накриваємо кришкою та тушкуємо до готовності.
Це дуже проста в приготуванні та корисна #страва , яка в нашій сім’ї завжди йде на ура. А ще смачнішою вона виходить, якщо м’ясо замінити курячою печінкою.
3

Коментарі 15

  • 2015-03-09 20:16
    ммм, спаржа, обожнюю її, особливо зараз в піст - це реально крута їжа (і без м'яса дуже смачно))))
    • 2015-03-10 16:30
      Теж дуже люблю цю квасолю... тут головне ну пропустити той момент, коли вона достигла, але ще не стала волокнистою. І тоді буде на всю зиму щастя))
      • 2015-03-10 18:44
        О, то ви ще і господиня вправна на городі, а ми ледачі в пакетах купуємо)))
        • 2015-03-10 22:32
          Я і город - речі практично несумісні)) а от моя мама має невеличку дачку - 4 сотки, от там у неї чого тільки немає)
          • 2015-03-10 23:11
            Ну тепер зрозуміло, своя людина)))
  • 2015-03-10 08:11
    Очень вкусную вещь вы приготовили. да и сами ингредиенты по отдельности вкусные. Вы столько моркови туда кладёте! А я бы мыса, мяса. :)
    • 2015-03-10 16:32
      Та я б теж м'яса побільше поклала, але ж криза, так що доводиться викручуватись) Так скоро вегетаріанцями станемо))
  • 2015-03-10 16:37
    Зараз - Великий піст, можна приготувати із стручкової квасолі і щось пісненьке. М'яса встигнемо наїстися, а в піст добре організм очищається, особливо в тандемі з овочами. 
    Я беру заморожену квасолю, додаю до неї заморожені овочі (набори роблю різні), морепродукти і смажу в оливковій олії. Зверху потім натираю часнику і посипаю все подрібненою зеленню, яку теж заморозила з минулого року. 
    Воно трохи настоюється, потім стає супер смачним. Ну і корисно ж як, зараз авітамінози нас будуть діставати)
    • 2015-03-10 22:36
      На жаль, варіант з постом у моїй сім'ї не проходить. Без м'яса чоловік буквально починає кусатися, так що доводиться готувати.  
      А взагалі ці фото зроблені ще десь раніше, зараз же спробувала посадити чоловіка на легку дієту (за зиму набрав 14 кг), так таким злим я його ще ніколи не бачила)) Поки що тримається шостий день. 
      З морепродуктами квасолю ніколи не готувала. А що саме Ви використовуєте?
      • 2015-03-23 17:28
        Розумію) Мі з чоловіком і дітками тримали раніше пости. Дочка мала не хотіла нічого скоромного їсти в пости. Це теперь немає сил і можливості, тільки отак і стараюсь - пісними супчиками, а строго не можу 
        До речі, правильно - я про зайву вагу. Вівн відчує легкість і не захоче нічого жирного їсти.  
        Морепродукті? Там море страв! Ті ж макароні (тілько не великі порції) - зварити креветки, мідіїї, все, що подобається, заправити часничком і олійкою, та вілити на макаронні - їх можна їсти, але небагато! Треба правильноо балансувати своє харчування...
        • 2015-03-23 18:00
          О, у нього з'явилася нова традиція - кожного ранку ставати на вагу)) Тепер з гордістю розказує, що скинув черговий кілограм))
          • 2015-03-27 17:29
            На жаль, чолвіка вже немає з нами. Це при житті він завжди з радістю тримав піст...
            • 2015-03-27 19:43
              Вибачте, земля йому пухом.
  • 2015-03-11 17:31
    Стручкову квасолю завжди готувала просто з овочами, могла додати ще сметани при тушкуванні. А ось із мясом ще не пробувала, хоча ідея гарна.
    • 2015-03-11 23:15
      Думаю, м'ясом вона точно не псується) А от зі сметаною я ще не робила, буду пробувати.

Наступний запис

2015-03-08 21:20

Дівчатка! Жінки!

3
9

© 2010 - 2024. Всі права захищено.