2015-02-09 21:02
Ну ось тут в мене й почалася манія кулінарії. Сьогодні вирішила переглянути архиви своїх попередніх випробувань приготування різноманітних страв та десертів. В голову прийшла ідея поділитися деяким рецептами та фотографіями кінечних результатів. Цього дня увагу привернув один з мальовничіх витворів.
Отже, #десерт
"Тортик з полуницею". Саме цікаве те, що "торт" дуже гучна назва і кожен зрозуміє чому. Десерт я спробувала вперше приготувати влітку, тому ягідки були свіженькі. Він готується швидко, а компоненти доповнюють один одного.
Основні #інгрідієнти
Для основи треба:
250 гр печива (я використовувала "Ювілейне")
100 гр вершкового масла
Для середньої начинки:
згущене молоко - 400 гр (1 банка)
вода - 500 мл
крохмаль кукурудзяний - 60 гр
цукор ванільний - 1 ч.л.
Верх
полуниця за бажанням, я поклала 600 гр
цукор 5 ст.л.
Безпосередньо етапи приготування "крок за кроком"
Підготувати полуницю: помити, висушити, повідривати плодоніжки. Десь 3/4 частини кількості ягід розрізаються навпіл.
Ось тут знадобиться кільце (без дна) від роз'ємної форми. Його треба розмістити на блюдо, в якому буде #тортик
.
Далі треба розтопити масло та подрібнити печиво. Перемішати новоутворену суміш. Викласти у форму та утрамбувати. Залишити у холодному місці хвилин на 10.
Воду, згущене молоко, крохмаль добре перемішати та довети до кипіння постійно помішуючи. Як тільки суміш загусне треба додати ванільний цукор, ще раз добре перемішати та влити гарячу масу в форму. Дати охолонути в холодильнику.
Нарізану полуницю щільно викласти на молочний пласт. З інших залишених ягід зробити пюре, додати цукор, змішати та поставити на сильний вогонь. Варити 5 хвилин та увесь час помішувати. Пюре потрібно уварити до стану джему. Джем розкладується на всі "пусті" місця між ягідками на тортику та всіма ягідками.
Торт повинен охолонути, а потім можна насолоджуватися ніжним та смачним десертиком.
Коментарі 16