2015-05-05 20:23
Смачний пиріг зі шматочків - кулінарний #рецепт з фотографіями..
Ось риючись в архівах натрапила на торішній експериментальний пиріг. Це було влітку, тому всі інгредієнти мали стерпну ціну.
Необхідні #інгредієнти :
ТІСТО
Масло вершкове - 2 ч. л.;
Борошно - 5 склянок;
Дріжджі - 1 частина (50 гр);
2 ч. л. солі;
Вода - 0, 5 літра;
Цукор - 3 ст. л.
НАЧИНКА
Свинний фарш - 1 кг;
Червона паприка - 1 шт;
Салат "рукола" або інша зелень;
Перець солодкий;
Цибуля - 3 шт;
Сир бринза або "фета" - 250 гр;
Спеції.
Цукор, сіль, дріжджі, масло змішати в теплій підігрітій воді. Додати борошно. Поставити отримане тісто на годинку в тепленьке місце. Починати готувати пиріг можна після того як підготовлене тісто один раз підніметься.
Поки тісто підходить фарш поперчити, посолити, додати улюблені спеції, вбити в масу одне яйце, налити трохи теплої води, щоб фарш був рідкуватим, як на чебуреки. Далі солодкий перець порізати дрібно і обсмажити. Що стосується сиру, його необхідно розім'яти в крихту. Отримане тісто потрібно поділити навпіл, розкачати в пласт, намазати рівномірно фаршем, після цибулею, потім посипати порізаним перцем. Зверху покласти руколу (іншу зелень). Тісто з начинкою згорнути рулетом, який потрібно порізати на шматочки і акуратно укласти у форму.
Другий пласт теж розкачати, промазати фаршем, цибулею, зверху сиром або бринзою, посипати руколою. Згорнути в рулет, також розрізати на рівні шматочки, які потім вкладаються в форму або на протвень. Змастити все яйцем і відправити в розігріту духовку. Температура приготування пирога 180-200 градусів. Час 40 хвилин.
Хочу зауважити, що начинку в такий #пиріг можна робити абсолютно будь-яку. Це може бути просто рубане м'ясо, смажені гриби, смажена цибуля і тушкована морква.
10

Коментарі 11

  • 2015-05-05 21:01
    ООО, я что-то подобное делала: мимоза называется.
  • 2015-05-05 21:01
    Или хризантема... Что-то забыла я.
    • 2015-05-05 21:06
      Да неважно как называется :))... главное ведь что внутри ))
  • 2015-05-05 21:10
    Смачно виглядає! Треба запропонувати жінці приготувати таку смакоту. Можна додати замість фєти та бринзи звичайний сир сметанковий або плавлений? А замість перцю солодкого свіжого консервований? Чи ні? Дякую!
    • 2015-05-08 00:19
      Bogda_n, я не пробовала добавлять другие сыры. Все разы был либо брынза и фета, но вы как раз можете поэкспериментировать и потом нам рассказать о результатах :) Та же ситуация и с перцем. Все как угодно вашей душе :)
  • 2015-05-05 21:10
    Хорошая штучка, но больше я ещё делать не хочу... Долго.
  • 2015-05-06 22:52
    Я б таке з'їла)) От тільки зберуся силами, так і спробую приготувати))
  • 2015-05-07 13:41
    Виглядає смачно (та й описано не гірше, так одразу і уявляєшь собі). Я одного разу з консервами пиріг робила, моїм не сподобався. Сказали, щоб крім солодких пирогів більше ніяких не пекла. Але ж піцу домашні їдять, отже й м'ясну випічку оцінять. Обов'язково спобую, тим паче така краса виходить!
  • 2015-05-08 13:45
    Я пекла схожий пиріг, але начинка в мене була курка з грибами. Додала багато цибулі, а потім зверху зелені. Вийшло дуже смачно. Ніколи не робила м'ясні пироги, а тепер буду часто пекти, моїм дуже сподобалось. Дякую вам за рецепт.
    • 2015-05-08 19:08
      Всегда пожалуйста. Я тоже своим делала с курочкой, грибочками и лучком. Главное не бояться экспериментировать :)
  • 2015-08-03 14:24
    Ооо! Настоящее обжорство! )) Класс! Я б такое ела! Но не буду, ибо начав уже не остановлюсь)) Но задумка - огонь вообще!) Мой муж за такой пирог от меня бы к вам наверное ушел - хотя бы на то время, пока пирог не закончится!;)))))

Наступний запис

2015-05-03 22:56

#Історія про замок Шарівка та #фото садиби

7
10

© 2010 - 2024. Всі права захищено.