2015-01-24 23:22
Хто думає, що броколі несмачна, той просто неправильно її готує. Є надзвичайно багато страв з використанням броколі. Можна вживати цю капусту в сирому вигляді, але в основному її злегка відварюють. Поділюся рецептом #Вареноїброколі
. Він простий, однак зі смачними нюансами.
Інгредієнти:
- 300 грм броколі;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки оливкової (соняшникової) олії;
- 1/3 ч. ложки солі.
Свіжу чи морожену броколі, розділену на суцвіття кладемо в каструлю будь-якого типу. Заливаємо водою, щоб покрила. Додаємо сіль, олію та вичавлений через часникодавку часник. Доводимо до кипіння. Варити на повільному вогні 3-5 хв. Увага!!! Перед початком приготування броколі має яскраво зелений колір. Такою вона і повинна залишитися! Якщо колір потьмянів – капусту переварили. Проціджуємо. Готово.
Відварену таким способом броколі смачно їсти як гарнір, зробити омлет чи запіканку. Однак для салатів так капусту не відварюють (часником пахне). Приємного апетиту!
Коментарі 0