#Шинка, запечена в духовці / pani_Maria

#Шинка , запечена в духовці

Попереду #Різдво і повні столи смаколиків! Напевно, кожна українська сім'я може похвалитись, що має якийсь особливий, святковий #рецепт . Не вийняток і моя. І це - #запеченашинка . Для того, щоб м*ясо вийшло смачним, його необхідно завчасно замаринувати. Для цього берем сіль, перець, зернята гірчиці і прованські трави. Цією сумішшю натираємо свинину, закутуємо харчовою плівкою і на декілька днів ставимо до холодильника. Перед тим, як запікати, начиняємо м*ясо часником, доливаємо трохи води і закладаємо в рукав. Півтори години на маленькому вогні, і всі ваші гості будуть зачаровані новою стравою!

Коментарі 6

Shukachka_Zamkiv

2015-01-05 13:21

Мабуть, дуже смачно і ніжно...

0
Swetlana

2015-01-05 17:02

Слинка вже тече, така апетитна шинка, візьму рецепт на замітку. А для тих хто полюбляє більш підсмажену шинку, то можна, вкінці приготування (хвилин за 20 до кінця), відкрити рукав, щоб підрум’янилася скоринка.

0
LeCinda

2015-01-06 00:45

дуже смачно виглядає) Якщо не заперечуєте - поділюся дуже простим рецептом найсмачнішої рульки)
#Рулька підійде будь-яка, я беру у магазині без шкурки. В тарілці змішати сіль, чорний молотий перець и розчавлений часник. Цією сумішшю намазати рульку, замотати в фольгу і дати постояти хоча б 3 години. На ніч - ідеально. Ставите в духовку/мультиварку на 3 години на 180 градусів. Прямо у фользі. Через годину почне виділятися слюна від ароматів.)) Рулька - смакота. Спробуйте, дуже просто і нереально смачно)

0
ksu_24

2015-01-10 22:31

Теж часто таким чином запікаю м'ясо. Залюбки розповім свій варіант, можливо спробуєте приготувати))
#М 'ясо зачистити від плівок, натерти сіллю і залишити на 10 хв. Зробити #маринад - змішати в мисці #спеції , горчицю в зернах та звичайну горчицю, подрібнений часник та олію).Замаринувати цїєю сумішшю м'ясо (година на 4-5 в холодильнику). Загортаете м'ясо в рукав для запікання. І в духовку ( 230-250 град.- десь 1,5 години) На деко додати 2 склянки води. Олія робить м'ясо соковитим, із золотавою скоринкою. Смачного ;)

0
Vinnitsa81

2015-04-20 14:56

Виглядає справді по царські, не сумніваюсь, що і на смак неперевершано, але не забагато часнику в одному шматочкові шинки?

0
pani_Maria

2015-04-20 23:47

LeCinda і ksu_24, щиро вдячна за ваші рецепти! Перечитала, і аж слинка потекла. Треба буде найближчим часом почаклувати на кухні))).
Vinnitsa81, часнику там точно не забагато. Справа в тому, що при запіканні він дістає дуже приємний смак. До речі, мій чоловік так його полюбляє, що навіть сам начиняє м'ясце перед відправкою в духовку!

0