Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-07-18 08:57

Варення з яблук.

Прийшов час збирати яблука з ранніх сортів і приготувати ароматне, золотисто-карамелеве повидло. Повидло з яблук білого наливу виходить надзвичайно смачним і його я використовую в якості начинки для різної домашньої випічки. Яблука помити добре, потім нарізати маленькими шматочками, правда я шкірку не знімаю. Потім складаю в каструлю з товстим дном, засинаю цукор з розрахунку на один кілограм яблук 0, 5 кг цукру, додаю склянку води і ставлю на маленький вогонь. Добре проварюю і залишаю варення до ранку, вранці ще раз доводжу до кипіння, проварюю ще хвилин двадцять і при цьому обов'язково помішують. Готую баночки, розфасовують повидло, закриваю і укутують їх до наступного ранку. І після цього відправляю повидло з білого наливу в підвал, до часу.
24

Коментарі 11

  • 2015-07-18 17:51
    А баночки пастерезуете?
    • 2015-07-19 21:48
      Нет, никогда, только обязательное условие, только заливаю и сразу укутываю..
      • 2015-07-19 21:56
        А хроните тогда где, в холодильнике?
        • 2015-07-20 10:53
          Нет, храню в подвале, в кладовке...
          • 2015-07-20 12:24
            Хммм, надо же! У меня бы и в холодильнике посрывало крышки (((
            • 2015-07-20 16:23
              Самое главное хорошо укутать и залить кипящим и сразу же под подушки и одеяла и никогда не будут проблемы с крышками...
  • 2015-07-18 20:31
    Ех, дивлюсь на фото і варення хочеться)) А в тому році зварила 4 баночки, так 3 до цих пір стоять - чомусь не їлось(
  • 2015-07-19 21:50
    А у нас дуже гарно йде, дуже добре готувати пиріжки...
  • 2015-07-20 13:51
    А ще можна додати у твій джем трохи кориці! Вона надасть такий витончений смак, що потім можна буде просто з кавою куштувати. Не обов'язково у якості начинки до випічки :-) Дуже люблю варення з яблук, особливо з тих, що виросли у своєму саду. Без ГМО :-)
    • 2015-07-20 16:28
      Да, можна і корицю, буде дуже смачно!!!)))
  • 2015-07-20 19:17
    Варення супер! Я аж до Тернополя чую, яке воно ароматне і смачненьке. Дякую за добрі рецепти. А я щороку закриваю яблучка Білий налив в своєму соці. От і сьогодні начистила ціле відро ароматних яблучних дольок. Обчищую від шкірочки, вирізаю серединку, і нарізаю дольками. Тоді пересипаю цукром, залишаю на кілька годин, щоб яблука пустили сік. Тоді накладаю в банки і стерелізую 20 хвилин. Зверху, в процесі стерелізації, притискаю кришки чимось тяжким (горнятком води), бо яблука підносять кришку. Закатую, перекидаю догори дном і охолоджую. Це є дуже гарна начинка для пиріжків, тортів і навідь десертів. Спробуйте. А я йду чистити яблука на вареннячко по Вашому рецепту.

Наступний запис

2015-07-17 23:36

Нескладний і водночас смачний салат

10
10

© 2010 - 2024. Всі права захищено.