Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-07-04 13:10

Ватрушка з сиром.

Пропоную вам приготувати ватрушки за технологією приготування волованів (волован – французька випічка з м’ясним начинням).
Отже потрібно:
- листково-дріжджове тісто (1 кг.);
- сир (200 г.);
- яйця (1 жовток, 3 білки);
- цукор (200 г.);
- вишні;
- ваніль;
- борошно.
З тіста видавлюємо чашкою кружальця. Ділимо їх кількість порівну і з однієї половини кружалець видавлюємо меншими чашками кільця. Змащуємо кружальця збитими білками з цукром. Зверху кружалець викладаємо кільця і теж змащуємо білками з цукром. Ставимо формочки у розігріту духовку до 200 С і випікаємо 1-3 хвилини. Дістаємо форми з духовки і наповнюємо серединки начинням: сир + жовток + ваніль + !збиті білки з цукром. Зверху викладаємо вишеньки (без кісточок). Запікаємо до золотистої скоринки (5-10 хвилин). Прикрашаємо цукровою пудрою, кокосовою стружкою.
5

Коментарі 11

  • 2015-07-04 13:54
    А збитимим білками просто залити творог?
    • 2015-07-04 15:14
      Взбитые белки с сахаром аккуратно перемешать с творогом. Я говорю на такую смесь - пенка. Получается такое нежное.
      • 2015-07-04 15:37
        Ааа, тепер зрозуміла)
        • 2015-07-05 22:33
          У меня вишня мороженная, подойдет?
  • 2015-07-04 14:11
    Ось це смакота! Саме чудове поєднання сиру, листкового тіста та вишень. За такий шедевр ваші рідні повинні вас на руках носити. Таку страву можна готувати і на будь-яке свято, дуже красиво і найголовніше смачно! А як що нема вишень, можна і малинку, і суницю, теж буде смачно.)))
    • 2015-07-04 15:16
      )) ну на руках - громко сказанно. Вы же знаете, что все входит в привычку. Вот и мальчики считают, что во всех семьях так едят вкусно)))
      • 2015-07-05 22:32
        Не прибедняйся) Носят-носят))) Уверенна!
  • 2015-07-05 12:48
    Я дуже люблю готувати, особливо всілякі солодощі. Приємно радувати близьких і бачити їх посмішку, в якій можна відчути слова подяки. 
    Ваш кулінарний рецепт - просто смакота! Простий в приготуванні та дуже смачний. Можна ще поексперіментувати з начинкою, вважаю, теж вийде непогано. Величезне Вам дякую та бажаю кулінарних успіхів! :)
  • 2015-07-05 22:31
    +!!! Додаю собі цей рецепт. Обов'язково треба приготувати. Тетяно, як важаєшь, мультя впорається? Ще хотіла спитати, тісто ти якесь купуєшь особливе? Може якусь марку порадишь, останнього разу узяла якесь, зовсім не зійшло, злиплося, викинула усі конвертики на сміття. Дуже засмутилася(((
    • 2015-07-06 07:27
      Спасибо. Нет, ни на какую марку не ориентируюсь. Единственное, что могу сказать, так это что тесто покупаем в основном в "сильпо". По поводу мультиварки: думаю, что в твоих, Ириш, умелых ручках мультиварка может ВСЁ. У вас с ней замечательный тандем )))
  • 2015-07-06 13:27
    А я думаю, что только духовка может справиьтся с таким шедевром, температура равномерно распределятся...)))

Наступний запис

2015-07-03 23:50

Домашній сир у мультиварці

399
7

© 2010 - 2024. Всі права захищено.