Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-09-28 21:59

Зелень на зиму

Через засушливе літо у мене на дачі не вродило нічого з зелені: зелена цибулька була смішно малесенькою, кріп, склалося враження, сходив уже з зонтиками (знаю, що правильно парасольки, але воно щось зовсім не звучить), а петрушка взагалі відмовилася вилазити з землі. Але осінь порадувала дощами - і городина кинулася в ріст. Тому час запасатися на зиму.
Сьогодні я заморожувала петрушку. Для цього її потрібно лише гарно помити, порізати та розфасувати по пакетиках. В пакетик можна класти порцію на один раз або на більше - це вже як вам буде зручніше. До речі, моя мама взагалі заморожує петрушку цілими гілочками, а вже потім заморожену нарізає - теж непоганий варіант.
А от кріп найзручніше розфасовувати по баночках, таких, що закручуються металевими кришками. А потім просто пошкрябав ложкою і насипав необхідну кількість. З петрушкою, на жаль, такий фокус не проходить(
Ось так - зовсім не багато роботи, а зимою по-літньому ароматний супчик порадує усю родину)
9

Коментарі 4

  • 2015-10-29 14:20
    Я теж завжди заморожую домашню зелень зі свого города. Тільки я це роблю у пластикових коробочках. Раніше теж заморожувала у пакетиках, але це не дуже зручно, як на мене. Хоча зараз зелень можна купити свіжу і взимку, але того свіжого аромату в неї не має.
    • 2015-10-29 17:22
      У мене петрушка чомусь злипається, тому вибрала пакетики. А от з кріпцем якраз все добре виходить. І так, зимова зелень взагалі ніяка.
  • 2015-10-29 14:46
    Раніше, перед заморожуванням я також різала, але якось гостювала у свекрухи і вона показала свій спосіб. Просто миє зелень, обсушує, обриває крупне листя і фасує його по пакетам. Коли виймає для використання, то безпосередньо в пакеті його розминає ще замороженим. Фасує маленькими порціями, щоб одразу використати. Тепер це стало і моїм способом заморозки.
    • 2015-10-29 17:23
      Щось схоже на спосіб моєї мами)

Наступний запис

2015-09-26 18:11

Рецепт картопляників з сиром

5
3

© 2010 - 2021. Всі права захищено.