Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-08-09 22:27
Кабачкова ікра
Я ще з дитинства люблю магазинну кабачкову ікру, але на жаль, те що сьогодні продається в наших магазинах з етикеткою на банці «#Кабачковаікра» дуже мало схоже на ту смачну #кабачковузакуску
, тож тільки й залишається, що готувати самим, із любов'ю і на радість родині.
Знадобиться продуктів:
150 г - томатної пасти;
1 кг – моркви;
1,5 ст. л. – солі;
1 кг – цибулі;
0,5 кг – солодкого перцю;
6 зуб. – часнику;
2 ст. л. – цукру-піску;
3 ст. л. – 9% оцту;
рослинна олія.
Приготування:
1. Всі овочі піддаємо обробці – очищаємо і промиваємо. Кабачки, моркву і перець пропускаємо через м’ясорубку. Часник і цибулю ріжемо на маленькі частинки.
2. В великій каструлі тушимо отриману масу (уварюємо) 30 хв.
3. В цей час на олії обсмажуємо нарізану цибулю до м'якості і потім пересипаємо в каструлю, кладемо цукор, сіль, томат-пасту, кислоту, часник і тушимо до готовності.
4. У гарячому вигляді ікру розкладаємо по стерильним банкам і зразу закупорюємо.
Коментарі 2