Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-07-10 21:39
Овочеве рагу.
Необхідні інгредієнти та технологія приготування для 4 л. рагу.
- свинина (300-400 г.);
- морква (3-4 шт.);
- цибуля (1 шт. велика);
- кабачки (1-2 шт.);
- баклажани (1-2 шт.);
- спаржева квасоля (200-300 г.);
- солодкий перець (2-3 шт.);
- капуста (300-400 г.);
- картопля (500 г.);
- часник (3-4 зубця);
- томатна паста (1 ст. л.);
- сіль, перець, паприка, кріп, петрушка, лавровий лист;
- олія.
Усі інгредієнти почистити, помити, порізати кубиками (1 см.х1 см.). Обсмажуємо у мультиварці цибулю, моркву і м'ясо (без олії, за рахунок соку і жирку с м’яса, яке разом із піджаркою трішки солимо). У цей час по-черзі обсмажити на пательні усі овочі. !Увага: щоб баклажани не вбирали багато олії, смажити їх потрібно разом з кабачками, які трішки стікають зайвим соком. Спаржу я обсмажила разом з солодким перцем. Окремо обсмажила картоплю та капусту. Усі обсмажені овочі висипаємо у мультиварку, солимо, перчимо, додаємо приправи, томатну пасту, 100 г. води і тушкуємо 30-40 хвилин. За 10 хвилин до кінця програми «тушкування» додаємо дрібно порізаний часник і лавровий лист.
Смачнюче рагу готове до процесу обжерливості!
Коментарі 11