Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-27 14:32

Приготування біляшів.

В моїй родині дві чоловічі статі, чоловік та синочок, і обидва люблять поїсти ситно. Було прийнято рішення готувати біляші.
Для приготування біляшів купила 300 гр. фаршу зі свинини та яловичини, посолила, поперчила за смаком, додала дві цибулі середнього розміру, одну перемолола в блендері, а другу порізала кубиками. Замісила тісто.
Для тіста підігріла 0.5 л. води, насипала сухі дріжджі - 11 гр., дала постояти 15 хв. Додала 1 яйце, сіль - 0.5 ч. л., цукор - 2 ст.л, все перемішала і насипала просіяне борошно. Спочатку замісила як на оладку і дала постояти 40 хв, потім додала ще борошно і вимісила тісто. Головне не закрутити, а то тісто не підійде, зверху змастити олією або присипати борошном, щоб тісто не підсохнуло і залишила на 1 час.
Далі з тіста ліпимо біляші і підсмажуємо на олії.
Смачного!
13

Коментарі 7

  • 2015-06-27 15:55
    Ну прямо як у нас, всі теж полюбляють сточити біляшика. Розкажу вам про один секрет, який сама не знаю де почула чи хто мене цьому навчив, ну я думаю, що це розумний телевізор мені таке підказав. тому йому і дякую за це. Для того, щоб фарш був не тільки соковитим, а ще і мав цікавий смак, спробуйте підсмажити цибулю і додати трішки подрібленої в блендері сирої і трошки підсмаженої цибульки, відразу відчуєте різницю, я то навіть і подумати ніколи не могла, що так просто можна добитися зовсім іншого смаку біляшів, цю мою технологію навіть чоловік зацінив і сказав, що якщо ще навчуся робити добрі вареники, то відправить на МастерШеф))) 
    А ще у вас форма гарненька в біляшів, у мене це просто тяп-ляп і готово)))
    • 2015-06-27 16:16
      Дякую за секрет, обов'язково спробую))). На МастерШеф це добре, бачите як цінуває Вас ваш чоловік, найвища похвала))).
      • 2015-06-27 16:25
        Ага, то просто підлизується, бо добреньке любить)))
        • 2015-06-27 16:47
          Вони такі)))
  • 2015-06-27 18:36
    Прикольно)) Я вперше бачу відкриті біляші) От заточила б зараз такий)
    • 2015-06-27 18:39
      Дякую. Головне, коли смажите, спочатку класти відкритою стороною вниз.
    • 2015-06-27 21:54
      Теж ще не бачила відкритих біляшів, цікаво спробувати і такі :)

Наступний запис

2015-06-27 13:18

Яйця пашот.

15
20

© 2010 - 2024. Всі права захищено.