Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-06-02 22:08

Рецепт закусок: фаршировані помідори – «божі корівки», фаршировані яйця – кораблики.

Пропоную вам одразу двох закусок:
1) #ФаршированіПомідори – «божі коровки»/«сонечки»;
2) #ФаршированіЯйця – кораблики.
Необхідні інгредієнти для приготування фаршированих помідорів: помідори маленькі, багет, жовтки варених яєць, консерва «сардини», оливки без кісточок, цибуля, майонез, петрушка, сіль, перець мелений.
Необхідні інгредієнти для приготування фаршированих яєць: варені яйця, консерва «сардини», цибуля, помідори, огірки, сіль, перець.
Ці дві закуски легко готувати одночасно, бо начиння в них одне, а от зовнішній вигляд різний.
І яйця і помідори розрізаємо на половинки і очищуємо від серединки (фото 8, 9). Готуємо начиння: змішуємо/перебиваємо блендером жовтки яєць, м’якоть помідорів, сардини і цибулю, солимо, перчимо.
Начиняємо половинки помідорів і яєць. Ставимо на пів години до холодильника. У цей час нарізаємо багет 1-2 см., змащуємо (тонким шаром) майонезом і викладаємо поверх відрізані листочки петрушки (для декору). Дуже тонкими слайсами нарізаємо огірки. Охолоджені заготовки «жучків» і «корабликів» починаємо прикрашати: нафаршировані помідори кладемо на шматки багету із петрушкою, а з одного боку помідора кладемо половику від розрізаної оливки (це в нас голова жучка). Беремо зубочистку і починаємо малювати майонезом крильця жучку, а також крапочки і очка (не судіть строго художні витвори мого чоловіка по розпису жучків… не встигала я і довірилася чоловічому смаку). І нічого, що в деяких жучків крапочки трішки схожі на прищі.))) Кораблики ми викладаємо на тарілку, а за допомогою шпажок/зубочисток та огіркових слайсів конструюємо вітрила.
До речі, начиння мені здалося занадто ніжним і якщо би був час, то я б щось таке вигадала, щоб зробити його більш виразнішим на смак. Але це не завадило гостям заточити усіх «жучків» (я навіть не одного не скуштувала)… можливо гості скучили за смаком помідорів, а можливо, що самі «жучки» припали до душі.
47

Коментарі 18

  • 2015-06-02 22:12
    Началось и понслось ))). Время помидорных красот и полет творческих фантазий! И что за праздник? без меня (( Мне нравится, что все просто и так снова круто. Где вы были раньше, Татьяна?? за сардинами как то позднова-то бежать ))
    • 2015-06-02 22:13
      )) утро вечера мудренее ))) завтра магазины откроются снова
      • 2015-06-02 22:15
        О да! и я с выпученными глазами за сардинами ))))
  • 2015-06-02 22:24
    Така краса! Просто радує око, просто і зі смаком, особливо якщо врахувати що ще й діти є у вас і на все адже потрібен час. Все таки помідори і огірки дуже прикрашають наш стіл і відразу хочеться спробувати таку красу. А ще і рибка з жовтками дуже добре поєднується. Гарні фото!
  • 2015-06-02 23:08
    Класні) Це було свято чи Ви своїх кожен день такою красою радуєте?
    • 2015-06-03 07:02
      Это было хуже: гости)))
  • 2015-06-02 23:49
    Дуже все симпатичненьке вийшло у Вас і Вашого чоловіка! Я от хочу підкинути один спосіб "розмальовування" жучків та інших витворів кулінарного мистецтва. Я зазвичай купую невеличкий пакетик майонезу і надрізаю ножицями один із його кутиків на таку ширину щоби було зручно малювати дрібні деталі. Поверх помідорів ще не пробувала робити розписи, але повинно все вийти.
    • 2015-06-03 07:01
      Я успела подумать об этом способе ещё давая мужу список в магазин (нужно было 2 пакета майонеза маленьких тогда), но зная его "гигантоманию" сосредоточилась на том, что очень важно купить маленькие помидорчики))) ему так сложно было это понять: что делать с маленькими помидорчиками, что 2 раза ходил за ними (в первый раз купил большие))))(. Поэтому за майонез уже и не воевала))
      • 2015-06-03 11:44
        Ох ці чоловіки, мій одного разу три рази за вечір ходив по хліб, так як в магазині згадав, що йому щось треба, купив і прийшов додому без основної покупки - хліба :)
  • 2015-06-04 00:00
    Спасибі за рецепт, мені завжди подобаються такі закусочки, хтось їх називає "під горілку", але мені більше вони подобаються як «фуршетні». 
    Вони не великі і їх зручно брати. І готувати їх не складно, мені ще з дитинства запам'ятався рецепт, мама готувала: оливка з маленьким шматочком сиру всередині, загорнута в довгі скибочки бекону (кінці вона заколювала зубочисткою) злегка запечені в духовці. Смачно і просто, це рецепт одним реченням!
    • 2015-06-04 07:08
      Хороший вариант)
  • 2015-06-04 15:35
    Який чудовий ти придумала варіант - з одного набору продуктів приготувати дві зовсім різні і такі смачнючі закуски! Це ж яка економія часу, котрого завжди не вистачає перед приходом гостей! Я також люблю різні закуски на основі рибних консерв)) Колись готувала "Рыбьи гнёзда" з такою ж начинкою, тільки начиняються нею еклери - напекла їх сама, невеличких і кругленьких. Така красива закуска вийшла)) А помідори люблю ще так готувати - нарізати їх кільцями товщиною десь 1 см, викласти зверху начинку (перемішати відварене куряче філе, часник, багато зелені і майонез), а зверху щедро засипати тертим сиром. Ох і смакота)) А донька колись вирішила поекспериментувати і запекла собі порцію таких помідорів у духовці - теж цікаво вийшло, нагадало щось із страв італійської кухні.
    • 2015-06-04 15:49
      Иннусик, я знаю, что ты искусница редкая на кухне... помню, помню на фото твои шедевры и знаю, что ты бы из того же набора продуктов придумала еще пару вариантов.)
      • 2015-06-05 11:13
        Я уже обленилась совсем))) те все шедевры остались в прошлом))
        • 2015-06-05 11:14
          Ничего, похолодает и прошлое вернется в настоящее)
          • 2015-06-05 14:20
            Наверное)) а пока - то йогурт, то овсянка, то шоколадка с капучино))

Наступний запис

2015-06-02 21:36

Рецепт приготування супу.

8
4

© 2010 - 2024. Всі права захищено.