Кулінарні рецепти
Група, учасників: 42
2015-08-17 23:42
Фарширований перець в мультиварці
Я завжди готувала перець в спеціальному казанкові в духовці. Однак після появи на кухні мультиварки багато рецептів адаптувалося під неї – це й економніше (потужність мультиварки 860 Вт проти 2000 Вт духовки), і не потрібно слідкувати за часом приготування, бо вона сама вимкнеться, коли програма закінчиться, та й страви виходять нежирними, але з яскраво вираженим смаком. Так сталося й з фаршированим перцем.
Отже, приступимо. Нам потрібен перець, м’ясний фарш, рис, морква, цибуля, помідори, сметана, сіль та спеції. Пропорції кожен раз міняються в залежності від того, скільки чого є в холодильнику.
Цибулю та моркву ріжемо кубиками та злегка підсмажуємо на столовій ложці олії. Помідори ошпарюємо окропом та знімаємо шкірочку. Половину ріжемо кубиками та відправляємо на сковорідку.
Частину отриманої піджарки змішуємо з попередньо відвареним рисом та м’ясним фаршем. Солимо та перчимо. Фаршируємо цією начинкою почищені перці.
Другу половину томатів збиваємо блендером і виливаємо на сковорідку до піджарки. Туди ж додаємо сметану, сіль та спеції за смаком. Тушкуємо хвилин 5.
На дно мультиварки вливаємо декілька ложок отриманого соусу і викладаємо шар нафаршированих перців. Зверху поливаємо соусом. І знову перці, і знову соус – поки все не закінчиться)
Готувати на програмі «Тушкування» протягом години.
Коментарі 4