Кулінарні рецепти

Група, учасників: 42
2015-05-26 00:29

Як приготувати курячі відбивні

Так склалося, що нам, жінкам, випала така честь радувати свої родини чимось смачненьким. Нічого не поробиш, усі ми любимо #відбивні . Кожна господиня робила їх хоча б раз у своєму житті. Зізнаюся, спершу вони в мене не виходили. Аж потім я дізналася невеличкий секрет, яким поділилася зі мною моя свекруха. Тепер я просто обожнюю #курячіВідбивні . Вони виходять такі м’якенькі, соковиті, ароматні. Нема нічого складного в їх приготуванні. Беремо куряче філе, відбиваємо його, солимо, перчимо. Потім м'ясо треба обваляти в муці та яйці. Смажимо на добре розігрітій сковороді. А при обжарюванні з другої сторони, накриваємо пательню кришкою та добавляємо трохи води, аби відбивні добре пропарилися. От і вся наука)))) Які Ви знаєте нюанси в приготуванні цієї #страви ?
27

Коментарі 4

  • 2015-05-26 00:33
    А у меня и без добавления воды они получаются ничего себе. Хорошо, что напомнили о том, что можно их приготовить... Давно я о них не вспоминала.
  • 2015-05-26 22:05
    Сьогодні і в нас така страва була. Мій секрет в тому, що я змішую яйце з мукою, роблю кляр і в ньому гарно купаю шматки м'яса, смажу на невеликому вогні з двох сторін, а потім пересипаю часником і кропом. Але зазвичай пересипати остається всього декілька шматків.
  • 2015-05-27 12:22
    Замість муки можна використовувати панірувальні сухарі після яйця, і смажити тоді в більшій кількості олії. Тоді вийдуть нагетси. А ще я інколи добавля в муку насіння сезаму, тоді цікавий присмак виходить також, та і оригінально і святково виходить. А ще щоб філе було соковитим, то можна попередньо його маринувати в соєвому соусі.
  • 2015-05-28 10:00
    Проблема курячо] грудки в тому, що її легко можна пересушити, навіть з додаванням води. Тому смажитb потрібно не більше двох хвилин з каждої сторони з откритою кришкою. А якщо не відбивати, а просто готувати філе, то достатньо по хвиkині обсмажити та на 10 хвилин покласти в добре розпечену духовку.

Наступний запис

2015-05-25 23:32

Лобіо по-швидкому

14
12

© 2010 - 2024. Всі права захищено.